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 Tarte au sucre

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AuteurMessage
CRICRI
P'tit mitron
P'tit mitron


Sexe : Féminin
Age : 59
Humeur : TRÈS BONNE

14062013
MessageTarte au sucre

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Ingrédients Pour 6 personnes
Pour la pâte brisée
(ou une pâte brisée toute prête)
250 g de farine
125 g de beurre
1 jaune d'oeuf
sel
Pour la garniture
200 g de vergeoise brune = cassonade brune
15 cl de crème fraîche épaisse, soit 150 g
Préparation
Faire un puits avec la farine et mettre au centre le beurre tempéré coupé en cubes,
une pincée de sel et sabler du bout des doigts.
Ajouter le jaune d'oeuf, puis commencer à mélanger du bout des doigts.
Ajouter un peu d'eau petit à petit (5 cl) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et former une boule
Si vous avez un robot utilisez le ce sera plus rapide ;)
Placer au frais 30 minutes.
Étaler et placer la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre beurré et fariné.
Piquer le fond avec une fourchette, puis étaler la vergeoise et répartir la crème fraîche.
Mettre au four 30 / 35 minutes à 180°C (four préchauffé).
A la sortie du four, laisser refroidir et démouler.

BON APPETIT

voici la recette d'une de mes tartes au sucre
Bisous


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