1 belle pintade.
2 pots de fine herbes.
sel,poivre,20 cl de crème fraiche épaisse.
2 échalotes belles hachées très finement.
1 peu d'huile d'olive.1 peu d'eau.
1 peu de grelots blanc,(petits oignons blancs).

dans une assiètte creuse:
écrasser avec une fourchette ,les fromage aux herbes,crème fraiche.
échalotes,sel,poivre.

farcir la pintade.
mettre dans pintade dans un plat au four,avec un peu d'huile d'olive.
ajouter des petits grelots,autour de la dinde presque à la fin
& arroser assez souvent avec un peu de la sauce.

faite avec des petits rates rosées.(pommes de terre).

cuisson 50 mn à 1 heure. :cui1: