Terrine de saumon à l’aneth





Ingrédients :


700 g
de filets de poissons (cabillaud, aiglefin, flétan etc..)


200 g
de fromage blanc


150 g
de filet de saumon


3 oeufs


La valeur de 3 càs ras d’aneth fraiche


Beurre


Sel


Poivre du moulin





Préparation :


Préchauffez le four th.6 (180°C).


Mettez les filets de poisson sans peau ni arêtes dans le bol
d’un mixeur


Ajoutez le fromage blanc, les oeufs entiers, l’aneth, salez
et poivrez


Mixez le tout


Otez la peau du saumon, retirez les arrêtes coupez en longs
bâtonnets


Tapissez une terrine de papier sulfurisé beurré


Versez la moitié de la préparation dedans et lissez-la


Etendez par-dessus les bâtonnets de saumon


Versez par-dessus la deuxième moitié de la préparation et
lissez-la





Tapotez doucement le fond de la terrine sur le plan de travail


Placez la terrine dans un bain-marie et enfournez durant 45
minutes


Faites cuire 45 min.


Laissez refroidir avant de démouler et de servir





Astuce : plaquez bien le papier sulfurisé sur les
parois du moule et formez soigneusement les angles





Servez en entrée accompagné d’une sauce raifort par exemple

salut rot,

pour cette bonne recette.



à+

alain

Hummm....elle me plait bien ta recette Rot

Merci je la mets dans mes favoris pour la tester bientot

hummm moi aussi elle me plait bien
merci rot

Lorsqu'on à des invités, une petite terrine en entrée, un plat de résistance au four, et hop assise avec tout le monde

je viens de l'imprimer ,je vais faire bientôt