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 Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

28012012
MessageFondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté

Ingrédients pour 5 personnes :
1 kg d’escalopes de dindonneau
10 jambons gril
200 g de comté
Moutarde violette de Dijon
20 cl de crème liquide
15 cl de vin blanc
400 g de pâtes fraîches
Beurre

Préparation :
Dans une poêle, faites revenir les escalopes sur chaque coté avec du beurre, assaisonnez.
Déglacez la poêle avec le vin blanc, crémez et ajoutez la moutarde, salez, poivrez.
Sur une plaque de four, disposez 5 escalopes puis ajoutez successivement par-dessus
des lamelles de fromage, une tranche de jambon, du fromage à nouveau.
Terminez par une escalope.
Assaisonnez et enfournez au four pendant 10 minutes environ à 220°C (th 7).
Pendant ce temps, mettez à cuire les pâtes et passez au beurre.
Servez.

Recette Toupargel


On récolte ce qu'on sème


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Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté :: Commentaires

Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 14:58 par luna

Bueno merci rot

sa ma l'air bien bon ,allez je met dans mes favoris ,pour quand je serais plus au régime rig

ou je le ferais a mon petit fils ,il vas adorer le gourmand Content
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 15:47 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

sauf que:

c' est quoi "jambon gril"?

pas de vin pour moi

la moutarde violette, j' en ai jamais vu par ici.

à+

alain
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 17:44 par rot68
Le jambon gril, c'est une tranche de 5 mm d'épaisseur de jambon blanc fumé.

La moutarde violette c'est la moutarde de Brive préparée à partir de moût de raisin, ce
qui lui confère cette couleur si caractéristique, ainsi que sa saveur
douce et fruitée tant convoitée
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 18:01 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour ces infos.



tu trouves la moutarde "chez toi"? ou c' est un achat internet?



à+

alain
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 18:05 par rot68
Achat sur internet.
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 18:32 par rot68
De toute évidence.
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Sam 28 Jan 2012 - 19:09 par snoupette42
coucou ....... à tester quand j'aurai tout le monde à la maison .... rig
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message le Dim 29 Jan 2012 - 20:51 par alain2750
salut marie,

merci pour le tuyau.

j' irai voir en passant (parceque les commandes sur le net, j'en fais jamais, moi).

à+

alain
Re: Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté
Message Aujourd'hui à 12:04 par Contenu sponsorisé
 

Fondant d'escalope de dinde au jambon fumé et comté

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