Roulés d'endives au saumon.

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

INGREDIENTS :

pour 2 en plat principal.

- 4 endives

- 4 tranches de saumon fumé

- 1 brick de crème allégée

- sel, poivre, piment d'espelette

PREPARATION :

Préparez la sauce avec la brick de crème, sel, poivre, espelette, laissez au frais.

Nettoyez les endives, citronnez les et coupez les en deux.

Faites les braiser au beure à la pôele à tout petit feu.

Retournez de temps en temps, soupoudrez de sucre de canne (un peu) pour caraméliser un peu.

Quand elles sont tendres, sortez les et laissez refroidir.

Pressez les dans un essuie tout.

Les roulez deux à deux dans le saumon et déposez dans les assiettes.

Arrosez de la sauce à la crème

SERVEZ AVEC UNE BONNE SALADE BIEN ASSAISONEE

Sujet: Re: Roulés d'endives au saumon. Ven 20 Jan 2012 - 10:52

salut geneviève,

pour cette bonne recette.

tu as deux éléments bizarres dans tes ingrédients ("bick" de crème et "miment" d' espelette)

On pourrait aussi rajouter de l' aneth dessus, pour ceux qui aiment.

à+

alain

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

Alain,

ce sont mes doigts qui me jouent des tours

sont rouillés en ce moment...

j'avais pas relu, merci de me l'avoir signalé.

Sujet: Re: Roulés d'endives au saumon. Ven 20 Jan 2012 - 12:53

de rien.

je crois qu' il va falloir commencer à mettre des gants.

Fait frisquet.

à+

alain

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

Faut s'y faire

» Crumble saumon/brocoli
» ROULé D'oMELETTE DE SAUMON SUR FEUILLES DE CHêNE AVOCAT & MOZZARELLA
» roulé de tarama au saumon fumé
» Endives au saumon
» Tarte au saumon et endives

Roulés d'endives au saumon.

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