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 Bouchées au chocolat

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AuteurMessage
snoupette42
Cuisinier en or
Cuisinier en or


Sexe : Féminin
Age : 20

20122011
MessageBouchées au chocolat

il faut :
des orangettes (la valeur d'une orange)
un paquet de 125 g d'amandes effilées
une tablette de chocolat pâtissier noir
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procédé :
j'ai détaillé les orangettes en petits dés ....
puis j'ai  fait grillé légèrement les amandes à sec dans une poêle......
pendant que le chocolat fondait au bain marie.....
et bien mélangé ces trois ingrédients ......
fait des petits tas à l'aide d'une petite cuillère que j'ai disposé sur un papier sulfurisé .....
j'ai eu du mal à laisser refroidir avant de goûter ......
ce garde 15 jours au frais dans une boite hermétique

Les orangettes  (à ma façon ...)

1 orange non traitée lavée dont j'ai récupéré le jus .....
puis évider l' intérieur afin qu'il ne reste plus que la peau
Apres avoir détaillé en lanières, je blanchis 3 min à l'eau bouillante  puis j'égoutte.
Dans une casserole, je mets le jus, les lanières de peau d'oranges et 10 morceaux de sucre
puis sur feu doux je laisse cuire jusqu'à évaporation du liquide ;
à ce stade et après refroidissement, je les ai mises sur un papier sulfurisé et j'ai laissé sécher 24 h
(ou au four à 60° pdt 30 min si on est  pressé et trop gourmand )
puis je les ai détaillées en petits dés ........

Recette realisée il y a un moment .....  mais si ca vous dit , servez vous ....

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Bouchées au chocolat :: Commentaires

Re: Bouchées au chocolat
Message le Mer 21 Déc 2011 - 5:47 par alain2750
salut snoupette,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+

alain
 

Bouchées au chocolat

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