Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
..................................................................Nous procédons à certaines modifications sur le forum, veuillez nous excuser d'avance pour la gêne occasionnée............................................................................
Septembre 2016
LunMarMerJeuVenSamDim
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 Croissants à la noisette

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

15122011
MessageCroissants à la noisette

Ingrédients pour 40 croissants
150 g de noisettes
600 g de farine
Sel
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à c de cannelle
450 g de beurre
1 œuf
2 jaunes
200 g de sucre glace
Le zeste d’une orange
Sel
Décor :
100 g de beurre
50 g de sucre glace
1 cuil à c de cannelle.

Préparation :
Préchauffez le four therm 5 (150°C).
Faites torréfier les noisettes au four 10 mn, laissez refroidir.
Tamisez la farine avec 3 pincées de sel, le sucre vanillé et la cannelle.
Travaillez à part, le beurre en pommade, incorporez loeuf, les jaunes d’œufs et le sucre glace.
Hachez les noisettes finement et ajoutez-les à la préparation avec le zeste d’orange et la farine tamisée.
Façonnez des petits croissants pesant 10 g chacun et posez-les sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez 12 mn.
Laissez refroidir.
Faites fondre 100 g de beurre et badigeonnez de beurre chaque croissant au pinceau, puis enrobez-les de sucre glace à la cannelle.
Enroulez d’un ruban pour décorez le sapin.

Recette Télé Poche
édit modération - mots clés [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


On récolte ce qu'on sème


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» Croissants à la noisette
» tabac gout noisette/bois
» croissants au reblochon.photo.
» CROISSANTS A LA CONFITURE D'ABRICOTS
» casse noisette tu connais?
Partager cet article sur : Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

Croissants à la noisette :: Commentaires

Re: Croissants à la noisette
Message le Ven 16 Déc 2011 - 2:13 par snoupette42
)sup)
Re: Croissants à la noisette
Message le Ven 16 Déc 2011 - 5:30 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.



à+

alain
Re: Croissants à la noisette
Message Aujourd'hui à 17:39 par Contenu sponsorisé
 

Croissants à la noisette

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les desserts :: Gourmandises - party-
Qui est en ligne ? et Rechercher