Papetons d'aubergines recette simple. + Photo.

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

INGREDIENTS :

pour 4 ramequins

- 500 gr d'aubergines

- 2 gousses d'ail

- 1/2 brique de crème fraiche allégée pour moi

- 3 oeufs

- sel, poivre

PREPARATION :

Enlevez les extrémités des aubergines, coupez les en cubes et mettez les à dégorger au sel pendant 1 heure (je ne le fais pas).

Lavez au bout de ce temps et bien éponger.

Faites revenir à la poêle à petit feu pour les faire fondre, je couvre pour que compote un peu.

Quand c'est bien tendre, passez au mixeur.

Ajoutez l'ail haché, les oeufs battus et la crème.

Salez, poivrez.

Huilez les ramequins, remplissez les et mettez au four à 180° au bain marie pour 35 mn.

Gardez au frigo après cuisson.

Au moment du repas démoulez.

JE FAIS UNE P'TITE SAUCE TOMATE POUR SEVIR AVEC
ET C'EST BIEN APPRECIE

Sujet: Re: Papetons d'aubergines recette simple. + Photo. Ven 11 Nov 2011 - 8:14

gene,cela se sert froid?

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

Je sert froid Marie, et c'est très bon pour l'été,

marie.

Sujet: Re: Papetons d'aubergines recette simple. + Photo. Ven 11 Nov 2011 - 8:32

ok,merci gene

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

Je fais aussi une autre recette que je sert froide, il faudra que je cherche si je ne l'ai pas déjà mise,

des personnes qui n'étaient pas fans de l'aubergine, en reprenaient

Sujet: Re: Papetons d'aubergines recette simple. + Photo. Ven 11 Nov 2011 - 9:41

salut geneviève,

pour cette bonne recette.

à+

alain

superviseur Age: 62 Humeur: assez cool

Alain

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