Pour la pate :
200 g de petits beurre
125 g de beuure

Crème au pamplemousse :
2 pamplemousses
200 grs de sucre
3 oeufs
1 cuill à soupe de Maïzéna

Pour la meringue :
2 blancs d'oeufs
100 g de sucre glace.


Ecraser les gateaux en miette et rajouter par dessus le beurre déjà fondu environ 30/60 secondes au micro ondes.
Etaler la pate la mettre dans le plat et la laisser reposer au frigo le temps de faire la crème.

Préparez ensuite la crème au pamplemousse :

Pressez les pamplemousses et mettre le jus dans une casserole. Y ajouter le sucre et la maïzéna. Faire chauffer à feu doux tout en remuant.
Battre les oeufs et les incorporer ensuite dans le mélange jus de pamplemousse, sucre, maïzéna. Mettre le feu plus fort et continuer à remuer au fouet jusqu'à épaississement.
Verser la crème dans le fond de tarte.



Monter votre meringue :

Battre les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes ajouter le sucre glace.



Recouvrir la tarte avec les blancs en neige.

Pour la cuisson j'ai commencer par 2X 15 minutes à 120°, pour assécher la meringue et puis encore 15 minutes à 150° pour dorer la meringue



La variante avec le citron c'est qu'il en faut 4

hé bien dis moi ,tu as de bonne recette nani

merci

belle recette ....

salut nani,

pour cette bon,ne recette.



à+



alain