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 Pâtes façon carbonara

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

16102011
MessagePâtes façon carbonara

Ingrédients 4 personnes :
250 g de pâte
150 g de lardon ou talon de jambon ou blanc de poulet
5 cl de crème épaisse
2 œufs
1 noix de beurre
1 gousse d’ail
½ bouquet de persil
2 brins de thym
40 g de parmesan ou de gruyère râpé
Poivre du moulin
Sel
Muscade

Préparation :
Cuire les pâtes selon l’indication sur le paquet (al dente)
Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez la gousse d’ail écrasée
puis faites-y dorer soit : les lardons ou les dés de jambon ou de poulet
Ajoutez la crème, le thym effeuillé et le persil haché, réservez
Battez dans un récipient, les œufs, le parmesan puis assaisonnez
Egouttez les pâtes et versez par-dessus les lardons et les œufs, 
mélangez doucement à feu doux le temps de bien napper les pâtes puis servez.
Attention au sel selon les lardons ou le fromage utilisé.


On récolte ce qu'on sème


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Pâtes façon carbonara :: Commentaires

Re: Pâtes façon carbonara
Message le Dim 16 Oct 2011 - 16:42 par luna
merci rot )sup)
Re: Pâtes façon carbonara
Message le Dim 16 Oct 2011 - 19:51 par snoupette42
coucou j'adore les pates ...
Re: Pâtes façon carbonara
Message Aujourd'hui à 14:07 par Contenu sponsorisé
 

Pâtes façon carbonara

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