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 Lasagnes aux champignons des bois et courgette

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

24092011
MessageLasagnes aux champignons des bois et courgette

Ingrédients 4 personnes :
8 feuilles de lasagne
200 g de champignons des bois
1 courgette moyenne
2 gousses d’ail
2 échalotes
1 litre de bouillon de légumes
1 cube bouillon de légumes
Persil
Huile d’olive
Sel
Poivre du moulin
70 g d’Emmental râpé
15 cl de crème fraîche épaisse
2 pincées de piment d’Espelette
Préparation :
Dans une casserole, portez à ébullition le bouillon de légumes additionné du cube et de 2 litres d’eau.
Faites-y cuire les lasagne selon l’indication sur l’emballage
Egouttez-les et posez-les sur un grand plat huilé, réservez au chaud
Lavez et épluchez la courgette, coupez-la en petit dés
Emincez les champignons nettoyés
Pelez et haché l’ail et les échalotes
Haché le persil
Dans une grande sauteuse, chauffez un trait d’huile d’olive faites-y sauter 5 mn les champignons et les dés de courgette
Ajoutez l’ail, le persil, les échalotes, salez puis poivrez, laissez cuire 15 mn, réservez au chaud
Préchauffez le gril du four
Dans un plat allant au four, montez les lasagnes en intercalant feuilles de lasagne, courgette et champignons puis Emmental râpé ; Terminez par une feuille de lasagne saupoudrez d’Emmental
Chauffez la crème, ajoutez sel et piment
Passez la préparation 5 mn sous le gril
Nappez les lasagnes de crème et servez chaud.


On récolte ce qu'on sème


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Lasagnes aux champignons des bois et courgette :: Commentaires

Re: Lasagnes aux champignons des bois et courgette
Message le Sam 24 Sep 2011 - 7:43 par snoupette42
hummmm Merci
Re: Lasagnes aux champignons des bois et courgette
Message le Sam 24 Sep 2011 - 11:50 par alain2750
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

Tu te doutes de ce que je laisse de côté, non?

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Pourquoi prendre bouillon de légumes liquide et cube + eau?





à+



alain
Re: Lasagnes aux champignons des bois et courgette
Message le Sam 24 Sep 2011 - 12:22 par rot68
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
salut rot,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

Tu te doutes de ce que je laisse de côté, non?

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Pourquoi prendre bouillon de légumes liquide et cube + eau?






à+



alain

Parce qu'il est rare d'avoir 3 litres de bouillon de légumes en avance, et que dans le cube il y a du rehausseur de goût.
Re: Lasagnes aux champignons des bois et courgette
Message le Sam 24 Sep 2011 - 12:59 par alain2750
salut rot,

vu comme çà, évidemment, çà change tout.

suffit d' en préparer un "jerrycan de 10 l" et de transvaser dans des bacs à glace, puis mettre au congélo.

En plus, en laissant reposer, le temps de refroidir, la "graisse" montera en surface et sera plus facile à retirer, pour ceux qui en ont besoin.



à+



alain
Re: Lasagnes aux champignons des bois et courgette
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Lasagnes aux champignons des bois et courgette

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