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 Moelleux au Chocolat

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif


Sexe : Masculin
Age : 66
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

11092011
MessageMoelleux au Chocolat

Ingrédients (pour 6 personnes) :
125 g de farine
125 g de beurre
250 g de  sucre
1 tablette de chocolat (soit environ 200 g)
4 œufs
1/2 sachet de levure

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (th 6).
Faire fondre le chocolat dans une casserole, avec un peu d'eau.
Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure.
Préparer une mousse avec le jaune d'oeuf, le sucre et un peu d'eau;
l'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, et les incorporer dans la casserole tout doucement.
Verser le tout dans un moule beurré à bords hauts, et enfourner, pendant environ 35 min.
On peut rajouter du sucre glace ou du chocolat fondu, pour décorer le dessus du gâteau

A servir avec glace, chantilly et amandes ou bien poires au sirop, par exemple
çà c' est moi qui l' ai rajouté, au cas où vous ne vous en seriez pas douté!!
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à+
alain

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Moelleux au Chocolat :: Commentaires

Re: Moelleux au Chocolat
Message le Dim 11 Sep 2011 - 13:39 par Invité
alain, et pour avoir cherché et pour la bonne recette,je teste et te dit en mettant la photo

avec des poires ça doit être bien bon miammm
Re: Moelleux au Chocolat
Message le Dim 11 Sep 2011 - 17:13 par mimivital
Gene, je viens de voir ta recette de gâteau au chocolat et noix. Mon moule à cake mesure 28 cm X 11 cm. Il est trop grand, je suppose !



Pour le fondant au chocolat, serait-il possible de faire des petits fondants individuels dans des petits moules en alu ? cuisson 10 mn ?
Re: Moelleux au Chocolat
Message le Dim 11 Sep 2011 - 17:19 par mimivital
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Geneviève, as-tu déjà réalisé ce type de coulant avec le chocolat qui coule à l'intérieur ? Moi, jamais, je crains de le râter... La photo n'est pas de moi, évidemment !
Re: Moelleux au Chocolat
Message le Dim 11 Sep 2011 - 18:28 par alain2750
salut mimivital,

un moule n' est jamais trop grand, tant que tu arrives à refermer la porte du four!



En plus, suffit juste d' une "règle de trois" pour adapter les quantités.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



Pour le coeur "mou", as-tu déjà essayé de mettre du chocolat "en carré" dans la masse?



à+



alain
Re: Moelleux au Chocolat
Message le Mar 13 Sep 2011 - 18:47 par alain2750
salut marie,

Content de te relire.

de rien.



J' espère que tu n' es pas plus fatiguée après les vacances qu' avant le départ.



En principe, après les vacances, il ne devrait y avoir que le porte-feuille et la carte de crédit qui ont le droit d' être fatigués, non?



[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+



alain
Re: Moelleux au Chocolat
Message le Mer 14 Sep 2011 - 5:50 par alain2750
salut marie,

pas mal, 6 semaines.

Ca permet, au retour de voir quel voisin nous a manqué (ou à quel voisin on a manqué.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



j' espère que vous aviez une grande boite aux lettres

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



ou bien avez-vous gfait suivre?



à+



alain
Re: Moelleux au Chocolat
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Moelleux au Chocolat

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