Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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 Tarte aux pêches et poires.

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AuteurMessage
Miecode
Cuisinier*
Cuisinier*


Sexe : Féminin
Age : 65
Humeur : bon

08092011
MessageTarte aux pêches et poires.

Enlevez la peau de 6 grosses pêches(sanguine de préférence).
Ajoutez 2 à 3 c à soupe de sucre ,faites cuire pour obtenir une compote.
Enlevez le surplus de jus et laissez refroidir

La pâte:
Pour ceux qui n'ont pas ma recette de pâte à la casserole,je la re-note à nouveau:
Dans une casserole,faites fondre:
125 g de beurre
5 c à soupe d'eau
5 pierres de sucre
1 c à soupe d'huile
Lorsque le beurre est fondu,
retirez du feu et ajouter 250 g de farine.
Mélangez et laisez tiédir.
Mettre la pâte dans un moule à tarte ou à manqué amovible de préférence (24/25 cm)
Etalez à la main ,sans oublié les bords.
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Sur votre pâte,ajoutez soit du papier alu ou film alimentaire de cuisson.
Remplissez de haricots ou autres .
Faites cuire 20 Min à 200°, retirez haricots et feuilles et continuez la cuisson 5 min.
Laissez refroidir.
Nappez de compote de pêches,couvrez avec des tranches de poires au sirop.
Couvrir d'un nappage.
Ajoutez quelques pépites de chocolat + sucre glace.

Bon appétit

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Dernière édition par mamiange.59 le Jeu 5 Fév 2015 - 15:05, édité 1 fois (Raison : réduit les interlignes trop grands)
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Tarte aux pêches et poires. :: Commentaires

Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 15:33 par Invité
Hummmm bien appétissante ta tarte
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 16:11 par luna
merci miécode
tres appétissante ta tarte ..
et Bravo pour la deco des poires digne d'un patissier Content
Tarte au pêches et poires
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 17:16 par Miecode
J'ai loupé ma vocation [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .J'aurai aimé avoir mon propre resto,mais [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] le destin m'à choisi une autre voie.

Désormais c'est trop tard à part cuisiner pour ma famille et mes amis(ies)[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 17:20 par Invité
miecode, j'ai failli aussi,

mais le destin .... après je voulais créer un service à domicile, pareil,

comme j'étais seule.... il aurait fallu quelqu'un pour livrer.
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 17:54 par Miecode
Trop de différence d'âge avec mon petit frère qui est lui aussi fou de cuisine. Cela lui à tout gaché à lui aussi.

Dommage ,c'est la vie

Il est bientôt 18h ,l'heure du[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 18:31 par alain2750
salut miecode,

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.

Miecode, geneviève,

même si j' aime bien cuisiner, je ne suis pas sûr que j' aurais aimé en faire mon métier, vu qu' il faut préparer en grande quantit, des aliments qu' on n' aime pas toujours soi-même, alors, ouù est le plaisir?





à+



alain
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Jeu 8 Sep 2011 - 19:20 par Miecode
Le plaisir est d'avoir énormément de casseroles[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] autour de soit et de faire plaisir à ceux ou celles qui gouttent notre cuisine.

Mon dernier grand repas,75 pers.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Menu 5 sortes de salades

Plat de résist: Lapins paquets ,fagots d'haricots-vert,pommes de terre rissolées.

Dessert :Marquise aux Amandes et sa crème anglaise[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Ven 9 Sep 2011 - 6:08 par Invité
miecode,



si j'avais fait ça serait resté genre familial, simple mais bon!

avec par exemple pleins d'entrée, plat du jour, et desserts maison
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Ven 9 Sep 2011 - 9:06 par Miecode
Bonjour Geneviève[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



D'accord avec la cuisine familial.

Il est plus simple de faire en grosses quantitées .

Les recettes reste les mêmes,il n'y à que la grandeur des casseroles qui changent

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

A ce soir ,journée bien chargé
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Ven 9 Sep 2011 - 13:27 par luna
\\"coucou\\&q miecode

dis moi miecode une marquise c'est au chocolat ?

quand tu auras le temps ,tu peus mettre la recette ? coucou beaucoup

mais c'est quand tu peus Content
bisous
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Ven 9 Sep 2011 - 21:00 par Miecode
Je mettrais la recette de marquise aux Amandes dimanche soir .

Wee-end tres chargé[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Sam 10 Sep 2011 - 8:45 par Miecode
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Et oui comme toi plein de casserole.





ma [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]est poutant tres grande mais pas assez de place.

Bon[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]à tous.

Je ne reviens que demain soir .
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Sam 10 Sep 2011 - 9:34 par Invité
Comme toi miecode et un grand cellier avec un immense placard sur tout un mur, et en face des rangements!

mon mari parfois



très



à demain et profites bien de la pendaison bisous
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Sam 10 Sep 2011 - 12:33 par luna
\\"coucou\\&q
bonne pendaison miecode
et bonne soirée anniversaire gene
ca va Mange et bien Tchin
Bises et bonne soirée a vous toutes et tous !
Re: Tarte aux pêches et poires.
Message le Dim 11 Sep 2011 - 7:39 par Invité
Merci luna

mais c'était le midi

j'avais mes 2 petits enfants, ceux de mon fils ainé, dont le grand a eu 15 ans et on en a profité pour fêter aussi celui de mon mari



le gateau a plu et la crème anglaise aussi



bisous
Re: Tarte aux pêches et poires.
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Tarte aux pêches et poires.

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