Cette recette est une création personnelle. Ma fille adore le poisson et ... les burgers. Je lui ai imaginé ce burger un peu spécial :clown:







1 - Poêler 2 médaillons par personne

2 - Faire fondre du fromage en le maintenant en forme ronde avec une spatule

3 - Placer le fromage poêlé d'un seul côté sur un médaillon

4 - Pocher rapidement 2 gambas par personne

5 - Chiquetailler 1 gambas sur 2, poser la chair sur le fromage, décortiquer la 2ème gambas, ôtez l'intestin, puis couper la gambas en veillant à ne pas la détacher complètement.

6 - Recouvrir du second médaillon, poser la seconde gambas sur le dessus.

7 - Par ailleurs, vous aurez fait cuire du riz parfumé (riz jasmin). Assaisonnez-le d'un filet d'huile d'olive et d'une pincée de glutamate. Bien mélanger.

Prenez un petit moule, remplissez-le de riz, tasser légèrement et déposer les formes sur une assiette.

Poser le hamburger de saumon sur l'assiette.

8 - Dans la poêle utilisée pour cuire le saumon, versez une bonne cuillère à soupe de crème fraîche épaisse, ajoutez une cuillerée à café de moutarde et une lichette de ketchup.

Mélanger et versez sur l'assiette par touches autour du hamburger de saumon.

J'aime pas les oignons J'adore ce smyley

l'oignon eloigne la grippe