Mettre les pois chiche a trempé 24 heures, dans un récipient remplis d'eau , les rincer puis au congel , cuisson ensuite 17 mns

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Mitch,de cette façon,nous avons des pois chiches prêts a l'emploi[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

C'est surtout pour toi Marie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tu te rappelles que je n'aime pas trop ...

mais j'en fais pour les autres,merci encore pour le tuyau[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je me rappelle que tu oublie souvent de les mettre a tremper

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] non,une fois en passant

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mitch [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



toi et moi nous adorons [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



j'en ai d'ailleurs qui m'attendent dans le placard, je vais les mettre à tremper....

merci de m'y faire penser [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]Gene, vraiment un bon tuyau que nous a donné notre amie Mitch

Je vais essayer avec une petite quantité,pour tester

Très bon "truc"

je teste aujourd'hui, j'en ai un paquet de chez le tunisien, que m'a ramené olivier,

mais je pense qu'il faut changer l'eau tous les jours non? car ça fait comme un genre de petites bulles au bout d'un jour...

en tout cas on en reparlera [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

je pense aussi Gene;

et mettre dans le frigo ?

Sans doute, ça y est ça trempe chez moi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Mitch dit température ambiante, je viens de relire [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

suivons la procedure,gene

j'ai acheté un paquet de pois chiches ce matin:je teste ce soir

ça y est mes pois chiches,font" trempette".

Ils me tentent bien, ces pois chiches qui trempent 3 jours. Mais faut-il changer l'eau ? Ma mère y ajoutait du bicarbonate. Pas toi, mitch ?

mimivital,je mets aussi une pincée de bicarbonate dans l'eau de trempage des pois chiches.

mais faut t il en mettre pour cette façon de faire?[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Cette fois, je n'ai pas mis, mitch ne disait pas!



il me tarde de voir........

Euuuuuuuuuu erreur ils ont pourris , il fallait peu etre les mettre au frais

Merci mitch de nous le dire,

les miens trempent depuis hier matin,

alors je vais en mettre un peu au frigo et utiliser les autres normalement,

je fais comme toi....beaucoup à tremper tu sais, on va se régaler hi!hi!hiiii

selon le résultat, avec ceux au frais,

je vous tiendrai au courant.

Merci Mitch ,je vais mettre les miens au frigo,il y en a une partie en train de cuire(pot au feu)

J'ai bien envie de ne laisser tremper que 24 heures pour voir...

Je vais changer l'eau, c'est cela qui fait "moisir"

j'ai demandé a l'ami Go...gle et d'entrée,j'ai trouvé le truc,je ne place pas le lien,c'est un site de cuisine:




On les met à tremper pendant 24 heures dans un récipient contenant de l'eau.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mitch,j'ai trouvé plusieurs sites ou il est question de congeler apres 24h

J'ai même trouvé,"congeler avec l'eau de trempage".

A nos essais les filles,grace a Mitch[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ,on va arriver a congeler nos pois chiches

OK marie,



j'en ai déjà mis à cuire moi, vu que j'en avais beaucoup et nous les mangerons en salade [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



je vais voir go....

nous avons testé les pois chiches que j'avais congelés,apres 24 h au frais de trempage.

Et c'est bien reussi!!

j'ai fait cuire en 17 mns,jetés congelés dans la casserole d'eau bouillante salée;

A refaire pour en avoir sous la main

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] merci Mitch

Bien pratique cette façon [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mitch



et merci marie d'avoir testé.