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 Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif


Sexe : Masculin
Age : 66
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

02072011
MessageDos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis

Temps de préparation : 10 mn Temps de cuisson : 30 mn


Ingrédients Pour : 6 personnes
6 pavés de poisson blanc de 150 g environ (cabillaud, lieu, flétan…)
6 cuil. à soupe de graines de sésame
18 abricots
1 oignon frais avec la tige
1 noix de gingembre
3 brins de thym
1 huile d'olive
1 sel et poivre du moulin


Préparation :
Allumez le four th 6 (180°). 
Coupez les abricots en quartiers, mettez-les dans un plat allant au four 
avec l'oignon et la tige émincée, le gingembre râpé, le thym effeuillé, du sel, du poivre,
arrosez d'un filet d'huile d'olive et faites cuire 10 minutes dans le four.
Couvrez le dessus des pavés de poisson de graines de sésame, 
salez poivrez, posez-les sur les abricots et faites cuire encore 20 minutes
Ajoutez un peu d'eau dans le plat à mi-cuisson. 
Conseil vous pouvez aussi cuire les abricots et le poisson séparément dans deux poêles.


à+ alain




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Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis :: Commentaires

Re: Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis
Message le Sam 2 Juil 2011 - 10:14 par alain2750
salut geneviève,
bon, je dois dire que j' i relevé la recette "comme çà", mais éventuellement faudrait que je modifie.
Je ne suis pas fan des graines de sésame , et je ne suis pas sûr qu' avec des graines de pavot, çà marche aussi bien.
Par contre avec des amandes effilées...
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à+

alain
Re: Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis
Message le Sam 2 Juil 2011 - 14:35 par Invité

le sésame, j'utilise, mais les amandes et le poisson ça doit faire aussi
Re: Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis
Message le Jeu 15 Jan 2015 - 16:08 par mamiange.59
[mod]je pense qu'il faut lire 6 c à Café de sésame .... [/mod]
Re: Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis
Message Aujourd'hui à 3:37 par Contenu sponsorisé
 

Dos de Cabillaud au sésame, abricots rôtis

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