chez moi aussi
et ausi café au lait et crêpes ;ils adoraient !

bah tu vois, c'est dans toutes les familles pareil alors
C'est clair que de changer les habitudes pour un truc plus cool comme ils disent ca leur plait beaucoup

Bon j'avais aussi préparé des bricks au thon parce qu'ils adorent ca et donc au final ca fait pas mal de préparation cette affaire

Chez nous on adorait le café au lait tartines du dimanche soir [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Voili voilou j'ai refait la brioche, une demi dose,

dans un moule à cake cette fois,

j'ai mesuré 40 ml en plus... mais je pense que l'on doit ajuster chacun selon la qualité de la farine employée,

J'ai corrigé dans la recette,

vous avez bien fait de le signaler les filles,

car moi je faisais au jugé, mais c'est mieux de donner les bonnes mesures [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

oui et ça doit aussi dépendre de la façon de la concevoir
Si tu la fait a la map, il y a une certaine humidité dans la cuve, si tu la fais a la main, le beurre fond un peu au pétrissage, si tu la fais au robot, c'est encore différent.

Pour tout ce qui est viennoiserie, en général pour ma part je prends de la T55 pour la farine, et toi gene ?

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mado,

moi aussi T55 pour les viennoiseries.

oui c'est ce qui colle le mieux a ces recettes

A nouveau à l'essai pour le goûter.

J'ai des copines à mes filles qui viennent, donc j'aurais des cobayes.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



Je vous dirais ce que ça aura donné.



Bonne journée.

J'espère que ça ira cette fois,

je réussis parfaitement, j'en ai refais pour les enfants,

et pas de soucis.



Régalez vous, enfin j'espère [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



Bon après midi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

J'ai mis plus de lait.

Je verrais bien.

Je persiste jusuq'à ce que j'y arrive.

J'ai enfin réussi. Elle était très bonne.

Il m'en reste pour le petit déjeuner demain matin.



Bonne soirée.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] julie



et bonne nuit

Hello tout le monde , perso quand je fais une brioche , je fais une poolish avant et je trouve que la mie est beaucoup plus aérée ... BIEN PENSER A DEDUIRE LES INGREDIENTS de CEUX de la BRIOCHE ...

La veille au soir (ou le matin pour le soir):
Mélange 150 g de farine blanche avec 150 ml d'eau très légèrement tiédie.
Ajoute 1/2 càc de levure déshydratée. (ingredients à déduire de la prep finale )
Mélange et laisse reposer à l'abri des courants d'air toute la nuit ou toute la journée sous un torchon.
On peut la mettre dans la cuve de la MAP, programme rapide, arrêter la MAP sans attendre la fin du pétrissage. Laisse la poolish dans la cuve, MAP fermée.
Quand on reprend la pâte, on s'aperçoit qu'elle a 'bullé'. On ajoute le reste des ingrédients pour terminer la recette et on utilise le programme habituel. .
Certaines personnes ne le préparent que 4 heures à l'avance
Voili, voila ...... et j'adore la brioche ...

si j'ai bien compris la polich c'est la pâte snoupette?

non en fait ca favorise la montée de la levure .... comment dire .. ta levure est vraiment vivante là ... enfin j'espere que tu vois ce que je veux dire ... bonne soirée

la poolish est un levain à base de levure

d'accord ,merci beaucoup,je n"avait jamais entendue ce terme ..

humm une brioche qui donne bien envie [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Dalila

il faut prévoir au moins deux brioches, car ça part vite [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

salut geneviève,

très juste

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en plus, si il devait t' en rester, rien ne t' empèche de "déguiser les restes" en pain perdu.

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à+



alain

Bonjour Alain,

oui je voudrai bien faire "des brioches perdues" mais [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

salut geneviève,

çà veut dire quoi[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ?

Qu' il n' y a plus de restes? ou que t' y as pô droit?

à+

alain

Ca veut dire que s'il en reste "par hasard" ça part chez les enfants pour le p'tit déjeuner,

moi je ne mange pas ce que je fais, sucres et calories [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

mais je fais de temps à autre du pain perdu aux enfants, ils adorent ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

c' est pas frustrant de préparer "des choses" auxquelles on n' a pas le droit?

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]



à+

alain

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] parce que j'adore faire et faire déguster mes plats et desserts [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

c'est vrai que sa part vite c'est trop bon,je la testerais promis. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

et pour le pain perdu hummmmm c'est encore mieux [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

bizzzzzz [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]