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 gratin d'endives au jambon

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AuteurMessage
tatie
Invité



08012011
Messagegratin d'endives au jambon




Ingrédients:
800 g d'endives.
4 tranches de jambon.
30 cl de crème fraiche épaisse.
du gruyère râpé.
1 gros œuf.
1 c à soupe de thym en poudre.
poivre,huile d'olive.
1 marmite de légumes.
1 jus de citron.
du beurre doux.


Préparation:
préparez vos endives.
ôtez le trognon des endives.
ensuite les feuilles d'endives.
passez sous l'eau.
coupez le jambon.

dans la cocotte minute ajouter :
l'eau salée ,1 filet de citron.
.(cela évite que les endives noircisses).
ajouter les feuilles d'endives dans le panier cocotte minute.
fermer du couvercle.
quand la soupape tourne, compter une dizaine de minutes
arrêter la cocotte minute, ôter la soupape, laisser s'échapper la vapeur avant d'ouvrir
égoutter les endives dans une passoire

dans un bol mélanger  avec un fouet à main :
la crème fraiche, le poivre, le thym,la marmite.
l'huile d'olive, l' uf, de fromage râpé.


beurrer le plat à gratin.
versez un peu de crème fraiche assaisonnée.
une rangée d'endives.
ajoutez tout le jambon.
le reste d'endives.
versez la crème fraiche assaisonnée.
parsemez de gruyère râpé.



mettre au four à chaleur tournante,
cuisson 200°C = 20 minutes.


BON APPÉTIT
tatie58 le 07.01.2011.


Dernière édition par tatie58 le Sam 8 Jan 2011 - 19:41, édité 1 fois
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gratin d'endives au jambon :: Commentaires

Re: gratin d'endives au jambon
Message le Sam 8 Jan 2011 - 14:05 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour le rappel de cette bonne recette.

Je ne mange les endives que cuites.


à+
alain
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Sam 8 Jan 2011 - 19:45 par Invité
Alain.
alors!!!!!! ôte le jambon et gratine ensuite.non.?.
merci,à bientôt bisous.tatie.
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Dim 9 Jan 2011 - 5:39 par alain2750
salut tatie,
pas la peine, j' aime bien les endives au jambon.
Je voulais dire que c' est les endives crues que je n' aime pas (comme toutes les "salades-feuilles" [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )

à+
alain
Re: gratin d'endives au jambon
Message le Dim 9 Jan 2011 - 9:10 par Invité
bonjour Alain.
SUPER,tu peu faire cette recette.hummmmmmmmmmm.
bon dimanche.bisous.tatie.
Re: gratin d'endives au jambon
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gratin d'endives au jambon

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