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 |  Sujet: beignets ou bugnes à ma façon.photo  Ven 24 Déc 2010 - 9:49 | |
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recette de tatie58 le 24.12.20110.
Beignets ou bugnes Ingrédients:250 gr de farine tamisée,3 œufs,50 gr de sucre 50 gr de beurre,( voir allégé).1 sachet de sucre de vanillé,1 sachet de levure,1 peu de sel sucre glace.cannelle ou aneth,ou 1 alcool de votre choix.Préparation:mettre dans 1 grand saladier le sucre,le beurre moue,battre les jaunes d'œufs.ajouter,le sel,les œufs battus en neige,les arômes de votre choix.ajouter la farine tamisée.bien mélanger le tout.pétrissez assez longtemps.la pâte doit ce détacher du plat.couvrir avec un linge une matinée,ensuite étaler la pâte finement,& découper des motifs divers.les beignets gonfle.plonger dans une huile chaude,& ajouter sur un papier absorbant. saupoudrer de sucre glace. une idée je parfume le sucre glace avec de l'aneth ou de cannelle. |
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