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| Auteur | Message |
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greg
chef de brigade-Fondateur du forum.
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 |  Sujet: recette d'une brioche  Sam 11 Déc 2010 - 18:16 | |
| ingrédients :
400gr de farine .
70 gr de sucre .
30 gr de levure chimique .
3 œufs .
100gr de beurre .
une grosse pincée de sel .
15 cl de lait chauffé .
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel. Incorporer le beurre ramolli, puis les œufs. Ajouter le lait chaud , mélanger . Laisser monter 1 heure La travailler à nouveau et Laisser de nouveau monter jusqu'à ce que la brioche ai doublé de volume. [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et cuire 40 minutes au four à 180° [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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genevieve49
superviseur
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Sam 11 Déc 2010 - 18:39 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] greg, je n'ai jamais fait de brioche avec de la levure chimique, à tester. |
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greg
chef de brigade-Fondateur du forum.
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Sam 11 Déc 2010 - 18:49 | |
| moi non plus et ça marche ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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genevieve49
superviseur
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Sam 11 Déc 2010 - 18:54 | |
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greg
chef de brigade-Fondateur du forum.
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Sam 11 Déc 2010 - 18:58 | |
| tu peux mettre soit de la levure briochin , ou de la levure chimique , et moi j'ai voulu essayer la chimique . un petit lien pour levure [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] |
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genevieve49
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Sam 11 Déc 2010 - 19:01 | |
| Je suis très curieuse, alors je vais faire avec la levure chimique [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] trop facile avec la briochin merci pour le lien. |
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alain2750
Cuisinier Actif
Age: 61
Humeur: ça dépend, jamais massacrante de toutes façons
| | Sujet: Re: recette d'une brioche Dim 12 Déc 2010 - 5:45 | |
| salut greg, t' es sûr que t'as pas oublié les raisins secs dedans et les amandes dessus? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] à+ alain |
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Varzinette
P'tit mitron
| | Sujet: Re: recette d'une brioche Dim 16 Jan 2011 - 20:45 | |
| Bonjour Ben ..... moi ze suis Thomasine .... ze suis sceptique [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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genevieve49
superviseur
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Dim 16 Jan 2011 - 21:00 | |
| Toujours pas essayé [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] je vous tiendrais au courant, mais je ferai ça m'intrigue! j |
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Marie74
Ange Gardien du site et Animateur en chef
Age: 66
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| | Sujet: Re: recette d'une brioche Dim 16 Jan 2011 - 22:34 | |
| bonsoir varzinette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] |
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