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 Salade Niçoise

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AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
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Sexe : Masculin
Age : 43
Humeur : a toi de me le dire!

14022009
MessageSalade Niçoise


INGREDIENTS Pour 4 personnes

400 g de salades mixtes
1 poivron rouge et 1 vert
1 oignon
1 petite boîte d'anchois
à l'huile d'olive
1 boîte de 400 g de thon
au naturel
4 œufs durs, 4 tomates
200 g d'olives noires
2 brins de basilic
1 dl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
sel et poivre  

PREPARATION

Lavez  les légumes
coupez la salade,
coupez les poivrons en petits dés;
coupez les tomates en tranches et l'oignon en fines rondelles
disposez le tout dans un grand saladier.
Ajoutez les olives, les anchois en morceaux et le thon égoutté.
Coupez les œufs en quartiers et ajoutez-les à la salade.
Hachez les feuilles de basilic et ajoutez-les à l'huile d'olive dans une saucière
ajoutez l'ail pressée
et mélangez, salez et poivrez.
Versez la sauce sur la salade et mélangez soigneusement.
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Salade Niçoise

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