stérilisation des feuilles de blettes,photo,

Invité

Feuilles de blettes stérilisées

Ingrédients:

des feuilles de blettes,
sel fin,eau,
3 bocaux à vis,

Préparation:

laver les bocaux et les couvercles,
mettez sur un torchon propre,
laisser séchés les couvercles et bocaux,

couper les feuilles de blettes des tiges,
couper et ciseler les feuilles de blettes,
les laver et égoutter les,

dans une eau bouillante
y ajouter en 2 fois les feuilles de blettes,
cuisson 5/10 minutes,

égoutter les dans une passoire,

mettre dans des bocaux,
tasser un peu les feuilles de blettes,
ajouter 1 pincée de sel fin
ensuite couvrir d'eau,

fermer les bocaux avec les couvercles,

mettre dans une grande cocotte minute,
un torchon au fond de la cocotte minutes,
mettre les 3 bocaux,
caler les bocaux avec des torchons,
verser de l'eau froide,
verser l'eau dessus les bocaux
et un peu de gros sel dessus,
1/3 de hauteur des bocaux dans la cocotte minutes,

fermer le couvercle de la cocotte minutes,
quand la soupape tourne,
compter 5 minutes,
arrêter sous la cocotte minutes,
laisser que la vapeur j'échappe de la soupape,
attendre un peu et ouvrir le couvercle
de la cocotte minutes,
ouvrir et mettre à l'envers les bocaux,
laisser bien refroidir,

mettez des étiquettes et marquer la date,

à froid à l'endroit et mettre,
et à l'abri du jour,

P'tit cuistot Age: 46 Humeur: aime la vie

J ai tout compris la recette de cette sterelisation. Mais il y a une chose qui me tracasse...... pourquoi faut il renverser le pot pour le laisser refroidir ????

c'est a faire pour les confitures habituellement....

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

pour la sterilisation,on peut renverver,le lendemain pour être sure que la sterilisation est parfaite(si pas de fuite),mais ensuite on redresse,pour conserver

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

P'tit cuistot Age: 46 Humeur: aime la vie

okkkkkkkk merci , je n ai jamais pense a retourner les bocaux ou les confitures.

elischeva,a retenir:
encore chaud pour les confitures et completement refroidi pour les conserves sterilisées

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

P'tit cuistot Age: 46 Humeur: aime la vie

Merci pour l info, il va falloir que je la retienne [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

» Mille-Feuilles
» Poster une photo
» Photo du Mercredi 16 Mai
» colorer une photo
» Julie Nivon [Photo]

stérilisation des feuilles de blettes,photo,

stérilisation des feuilles de blettes,photo,

Sujets similaires

Sujets similaires