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 |  Sujet: joues de porc au pommes terre en sauce ,photos,  Sam 16 Oct 2010 - 9:43 | |
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Joues de porc au pommes de terre sauce curcuma,
Ingrédients:
pour 2 personnes,
495 gr de joues de porc,
6 petites pommes de terre rouges,
2oignons,
4/5 gousses d'ail,
1/2 reste de tomate, 
1 bonne c à soupe de ciboulette coupées,
1 c à soupe de curcuma,
5 cl d'huile d'olive,
25 cl de vin blanc,
sel,poivre,
1 c à café d'origan,
Préparation:
cuire les pommes de terre en cocotte dans une eau salée,
cuire 15 minutes,
laver et couper la tomate,
ôter et couper les oignons,
ôter la pelure d'ail ainsi que le
germe vert au milieu de l'ail,
dans une poêle haute ajouter:
l'huile d'olive,les joues de porc,
faites revenir,( non brûler),
ajouter les oignons,l'ail,
le vin blanc,sel,poivre,
ensuite,la ciboulette,tomate ,origan,
couvrir d'un couvercle,
cuisez 45 minutes à mijoté,
peler les pommes de terre cuitent,
ensuite,ôter le couvercle,
mettre les p de terre dans la poêle,
ajouter la c à soupe de curcuma,
réduire la sauce,
cuisez plus fort,= 5/10 minutes,
dresser sur un plat creux,
BON APPÉTIT A TOUTES ET TOUS. |
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