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 tartes avec des noix

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif


Sexe : Masculin
Age : 66
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

13102010
Messagetartes avec des noix

Ingrédients
250 g beurre pommade
200 g Sucre
1 paquet sucre vanillé
3 oeufs
350 g farine d’ épautre
1 paquet de levure chimique
200 ml chème fraiche
1 kg Pommes
75 g noisettes concassées
100 g Sucre brun
50 g graines de tournesol
50 g noix concassées
beurre
3 c.à.s. farine
sucre glace pour décor
Préparation
Mélanger le beurre pommade, le sucre et le sucre vanillé.
Rajouter un à un les œufs et bien mélanger.
Mettre la farine d’ épeautre et le mélange beurre sucre oeuf, dans un saladier.
Mélanger au fouet pour obtenir un mélange homogène.
Rajouter la crème au fur et à mesure
Peler les pommes, les couper en quartier, enlever les pépins et couper en petits morceaux.
Les incorporer au mélange.
Mélanger noisettes, sucre brun, tournesol et noix
Prendre un moule à manqué, le beurrer et le fariner.
Préchauffer le four à 200° chaleur tournante.
Dans le moule, verser la moitié du mélange aux pommes
Placer dessus le mélange noisette, sucre brun, tournesol et noix,
en laissant un « rebord », puis rajouter le reste du « mélange pomme ».
Baisser la température à 175°
Faire cuire env. 1 heure.
Vérifier la cuisson avec une pointe, au besoin la prolonger.
Sortir le gâteau du four et laisser tiédir.
Renverser sur le plat de service.
Laisser refroidir complètement et saupoudrer de sucre glace.
Attention, si le gâteau a tendance à brunir trop vite, le recouvrir de papier cuisson.


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tartes avec des noix :: Commentaires

Re: tartes avec des noix
Message le Mer 13 Oct 2010 - 19:54 par greg
bonjour alain ,

merci d'indiquer la source de la recette . Content
Re: tartes avec des noix
Message le Jeu 14 Oct 2010 - 5:12 par alain2750
salut greg,
le problème c' est que je ne note presque jamais les sources.
Ouais, je sais, je devrais m' habituer à le faire [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Mais dans ce cas précis, c' était une recherche, suite à une discussion avec ma tante, qui avait recu plein de noix, et donc je n' avais pas noté la source.

En plus, j' en ai deux autres en attente de traduction (origine Suisse: Grisons et Engadin)

à+
alain
Re: tartes avec des noix
Message Aujourd'hui à 12:31 par Contenu sponsorisé
 

tartes avec des noix

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