INGREDIENTS :
Pour 6 personne(s)


Les boulettes:

- 1 blanc de poulet moyen
- 4 tiges de coriandre fraiche
- 4 tiges de persil
- 2 feuilles de celeri
-1 petit oignon
-1 càc moutarde
-1 càs tomate concentré
-1 càc de ras el hanout
-1 càc de paprika
-1/2 càc de curry
-1 càc de curcuma
-1 càc de gingembre en poudre
- du sel


La sauce:

- 2oignons
- 3gousses d'ail
- 4 tomates pelées et épépinées concassées
- 1 branche de thym
- quelques feuilles de coriandre hachées
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 càc de sucre
- 1/2 càc de chaque épice cité plus haut
- 1 càs de tomate concentrée
- du sel



PREPARATION :


Couper le blanc en dés et le mixer avec tous les ingrédients on obtient un mélange assez mou;mouiller la paume des mains avec de l'eau et former des boulettes ,reserver.

Dans une poele verser l'huile d'olive et faire suer les oignons hachés et les gousses d'ail.

Ajouter les boulettes et les faire saisir pendant 5à7mn ajouter les tomates concassées ,le thym, la coriandre hachée,la tomate concentrée,le sucre et 1/2càc de chaque épice qu'on avait mis dans les boulettes saler au gout et laiser cuire jusqu'à ce que la tomate fonde entièrement;rectifier le sel et servir accompagné soit de riz blanc,ou de pates.


Recette trouvée sur 750 grammes.
Que je fais et qui est très bonne.

mamamia, je sens d'ici les effluves que cela doit dégager, un vrai bonheur
Merci genevieve

salut geneviève,
pour cette bonne recette.

à+
alain

c'est un plaisir de partager

avec plaisir