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 filets de sole aux courgettes & mozzarella.

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AuteurMessage
tatie
Invité



24072010
Messagefilets de sole aux courgettes & mozzarella.



ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de sole.
1 courgette.
1 boule de mozzarella.= 125 grammes.
basilic frais.
des olives noires dénoyautées.
1 c à soupe de fumet de poisson.
25 cl d'eau.
sel,poivre.
2 plats hauts.

préparation:
dans un bol ajouter le fumet de poisson + eau.
au micro-ondes = 1.30 minute.
préchauffer le four.

couper en lamelles de courgette avec la mandoline.
la mozzarella coupée en largueur et en longueur.

couper les filets de sole en 2 parties.
ciseler le basilic finement.

sur 1 tranche de courgette.ajouter dessus 1/2 filet de sole.
de la mozzarella,saler,poivrer.


ajouter le basilic ciseler.

1 lamelle de courgette + de la mozzarella + basilic.
sur chaque coter des olives noires.
et faire tenir avec 2 piques les extrémités.

dans les 2 plats hauts. & verser de fumet de poisson.

mettre la préparation dans les 2 plats hauts.

mettre dans le four les 2 plats hauts.
200°C = 20 minutes.

sortir les plats & servez aussitôt.

manger avec une salade colorée + vinaigrette l'huile d'olive.
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filets de sole aux courgettes & mozzarella. :: Commentaires

Re: filets de sole aux courgettes & mozzarella.
Message le Sam 24 Juil 2010 - 18:23 par alain2750
salut tatie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] pour cette bonne recette.
à+
alain
 

filets de sole aux courgettes & mozzarella.

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