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 Agar-agar

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AuteurMessage
genevieve49
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MessageSujet: Agar-agar   Jeu 13 Mai 2010 - 11:40

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

POUR VOS PREPARATIONS CULINAIRES.



Pour remplacer avantageusement la gélatine, composée d'ingrédients pas très "bons".

Utilisez de l'agar-agar.

Les proportions sont : I cuillerée à café = 4 gr et remplace 6 feuilles de gélatine.

On trouve ce produit à base d'algues, en rayon bio, dans pratiquement toutes les grandes surfaces.

Geneviève.
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Invité
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Jeu 13 Mai 2010 - 12:45

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alain2750
Cuisinier Actif
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Humeur: ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

MessageSujet: Re: Agar-agar   Jeu 13 Mai 2010 - 14:24

salut geneviève,
je connaissais de nom le produit, mais jamais essayé.
Merci pour les précisions concernant le dosage.
à+
alain
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genevieve49
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Jeu 13 Mai 2010 - 14:51

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tricia, alain,

j'en avais déjà parlé car je l'utilise un peu en dosant au hasard, mais pour vous donner de vrais informations, j'ai demandé à eux qui savent.

quand on connait la composition de la gélatine, on l'évite!.

geneviève.
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mitch
grand chef étoilé
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Mer 16 Juin 2010 - 16:34

C'est un produit miracle
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genevieve49
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Mer 16 Juin 2010 - 16:37

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] border="0" alt="" /> mitch [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] border="0" alt="" />
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mitch
grand chef étoilé
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Mer 16 Juin 2010 - 17:01

Il est moins cher dans les magasins asiatique
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genevieve49
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Mer 16 Juin 2010 - 17:45

oui, j'en prends quand j'y vais,
par contre j'en ai vu dimanche en magasin bio, oulala!
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mitch
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Mer 16 Juin 2010 - 17:46

Très cher en magasin bio
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genevieve49
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MessageSujet: Re: Agar-agar   Mer 16 Juin 2010 - 18:07

je cherchais quelque chose d'introuvable, c'est comme ça que j'ai vu!
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Agar-agar

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