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genevieve49 superviseur


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 | Sujet: Agar-agar Jeu 13 Mai 2010 - 11:40 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] POUR VOS PREPARATIONS CULINAIRES. Pour remplacer avantageusement la gélatine, composée d'ingrédients pas très "bons". Utilisez de l'agar-agar. Les proportions sont : I cuillerée à café = 4 gr et remplace 6 feuilles de gélatine. On trouve ce produit à base d'algues, en rayon bio, dans pratiquement toutes les grandes surfaces. Geneviève. |
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Invité Invité

 | Sujet: Re: Agar-agar Jeu 13 Mai 2010 - 12:45 | |
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alain2750 Cuisinier Actif


 Age: 61 Humeur: ça dépend, jamais massacrante de toutes façons
 | Sujet: Re: Agar-agar Jeu 13 Mai 2010 - 14:24 | |
| salut geneviève, je connaissais de nom le produit, mais jamais essayé. Merci pour les précisions concernant le dosage. à+ alain |
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genevieve49 superviseur


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 | Sujet: Re: Agar-agar Jeu 13 Mai 2010 - 14:51 | |
| [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] tricia, alain, j'en avais déjà parlé car je l'utilise un peu en dosant au hasard, mais pour vous donner de vrais informations, j'ai demandé à eux qui savent. quand on connait la composition de la gélatine, on l'évite!. geneviève. |
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mitch grand chef étoilé


 Age: 46 Humeur: ça vas presque toujours
 | Sujet: Re: Agar-agar Mer 16 Juin 2010 - 16:34 | |
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genevieve49 superviseur


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 | Sujet: Re: Agar-agar Mer 16 Juin 2010 - 16:37 | |
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mitch grand chef étoilé


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 | Sujet: Re: Agar-agar Mer 16 Juin 2010 - 17:01 | |
| Il est moins cher dans les magasins asiatique |
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genevieve49 superviseur


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 | Sujet: Re: Agar-agar Mer 16 Juin 2010 - 17:45 | |
| oui, j'en prends quand j'y vais, par contre j'en ai vu dimanche en magasin bio, oulala! |
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mitch grand chef étoilé


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 | Sujet: Re: Agar-agar Mer 16 Juin 2010 - 17:46 | |
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genevieve49 superviseur


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 | Sujet: Re: Agar-agar Mer 16 Juin 2010 - 18:07 | |
| je cherchais quelque chose d'introuvable, c'est comme ça que j'ai vu! |
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