Pour ceux et celles qui aiment la cannelle sous toutes ses formes :

Je mets un bâton de cannelle à infuser dans presque toutes mes boissons chaudes : [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

- le lait, ou même pour me faire un chocolat chaud,
- le thé : je le mets dans l'eau de préparation,
- les tisanes, comme pour le thé,
- dans le lait de ma crème anglaise ou autre crème...
- dans la casserole des pommes ou poires pour la compote.
- dans le vin des poires aux vins, ou simplement le vin chaud.

Quant'à la cannelle en poudre, je la mélange au miel dans un petit pot pour mes tartines du matin, et je saupoudre aussi mes tartes aux pommes, aux poires ou tatin.
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salut mimivital,
la cannelle est aussi intéressante avec certaines viandes (dans la sauce)

à+
alain

Merci, je ne savais pas... mais en y réfléchissant, mes parents en mettaient dans la préparation du boudin noir !

merci mimivital pour cet eventail d'utilisation de la cannelle [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
marie

Tu as raison Alain,j'ai d'ailleurs mis une recette de magret de canard,avec de la cannelle
bonne nuit [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
marie

salut marie,
je vais de ce pas rechercher la recette.
Avis aux diabétiques.
Pour nouzôt', la cannelle est conseillée.

à+
alain

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mimivital,
j'aime bien la cannelle, mais dans le thé, je n'y avais pas pensé,
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[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Et aussi dans les confitures (j'avais oublié !), en cours de cuisson. 1 ou 2 bâtons, selon la quantité que l'on fait. Par exemple, j'ai mis 1 bâton pour 2 kg de figues. En petite quantité, ça ne détourne pas le goût du fruit.

salut mimivital,
je me souviens que ma môman faisait "dans le temps" de la gelée de pommes avec cannelle.
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à+
alain

salut mimivital (et lézot' aussi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image])
avis aux fans de cannelle.
Voilà un lien qui pourrait vous intéresser.

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Bonne lecture
à+
alain

bojour Alain,
je garde ce lien, car j'aime bien utiliser la cannelle, je ne connaissais pas ses propriétés anti virales, entre autre, je l'utilise dans toutes mes recettes qui viennent de la bas (suis pied noir).
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Merci pour ce lien, Alain... je le garde aussi : très intéressant !

salut et bon appétit.
N' oubliez pas la pincée de cannelle, dans le boudin aux pommes/banane que vous allez ptêt faire.
C' est ce qui est prévu sous peu chez moi.
Boudin noir grillé à la poele
Banane coupée en tranches et poelées, puis rajout de compote de pomme (sans sucre ajouté) pour la réchauffer.
Je sers çà avec du riz.
à+
alain

coucou,
j'ai jamais fait avec du riz, à tenter, j'ai du boudin au frigo.
merci et
à+.

salut geneviève,
c' est pas mauvais du tout.
En plus, si tu fais bôôôcoup de sauce, çà t' aidera à faire descendre le riz.
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à+
alain

re,
au fait, si tu as trop de sauce, comme elle n' est pas salée, tu peux aussi servir le reste en dessert [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain

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ca m a l air tres bon tout ca hummmmmmmmmm j adore la cannelle moi aussi

Je me rappelle ma grand mere avait des pots ou elle mettait du sucre avec dans l un des gousses de vanille ( pour sucre vanille ) et l autre avec des batons de cannelles qu elle servait pour saupoudrer ses desserts

Bonne idée la cannelle dans le sucre. Je ne le faisais qu'avec la vanille. Je vais de ce pas préparer un petit bocal ....

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] Elischeva!
Bien contente de te lire
marie

salut elisheva,
le sucre à la "cannelle-bâton", je n' y avais pas pensé.
D' habitude, je mélange sucre et cannelle en poudre pour mettre sur mes tartes aux pommes ou aux quetsches et dans les compotes.

à+
alain

Toujours une idée nouvelle sur ce forum !

salut mimivital,
à quoi ça sert un forum, si il n' y circule pas de nouvelles idées, hein? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain

C'est vrai, Alain ! et c'est bien agréable. Quand Geneviève va revenir, elle nous mettra sa recette de brioche (sans beurre !). On pourra se régaler... Ici, il n'y a rien de mieux à faire que cuisiner, vu le temps : froid, neige et vent , au mois de mai ! et 1° seulement cet après-midi. Incroyable...

Oui moi je ratrappe mon retard de lecture du forum lolllll et comme vous le temps est moche pas beau du tout froid 6° et un vent fort + la pluie c est l automne et dire que la semaine derniere nous avions 28° nous etions en tenue d ete

salut mimivital,
t' as de la neige chez toi? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] .
Ici ce n' est "que" de la pluie et du vent, mais çà suffit comme çà [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Parait qu' on est au printemps? [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

à+
alain

Alain, la neige, c'est fini "chez moi". Mais à 10 km environ, la Montagne Noire est... blanche ! ! ! ! il y a eu hier beaucoup de vent et pas mal de dégâts vers Gruissan et Narbonne, près de chez Bicarbonate. Le pire, c'est la Côte d'Azur et aussi les Pyrénées Orientales, à moins de 100 km de Carcassonne. Tu parles d'un printemps ! Aujourd'hui, il fait à peine 7°, ce qui est très anormal pour la règion en cette saison . Nous avons ressorti du placard les vêtements d'hiver... et les boissons chaudes sont de rigueur. Je ne te parle pas du chauffage... comme en janvier/février !!!

A + avec quelques degrès supplémentaires.

mimivital,as tu entendu parler de pln?
Je vais faire un courriele,a une connaissance.
Ici de la pluie tout l'apres midi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
marie

Non Marie. Aux actualités régionales il n'a été question que de GRUISSAN (un arbre est tombé sur une voiture qui roulait, le conducteur est à l'hôpital), de NARBONNE, des P. O. et de la Côte d'Azur. Pour la Montagne Noire, je la vois de chez moi. Mais le vent, c'était surtout vers la mer. Donc, à Port La Nouvelle il y a peut-être eu des dégâts ? mais il n'en a pas été question aux infos. Tu me diras....

salut mimivital,
ouais, j' ai vu ça (impressionnantes images) au JT.
serait-ce que la nature se venge parce-que "les hommes" sont méchants avec elle?

à+
alain