Beignets ou bugnes de carnaval.


Ingrédients:

1 kilo de farine tamisée.
8 gros œufs.
100 g de beurre mou.
100 g de sucre en poudre.
2 bouchons d'extrait d'oranger.
30 g de levure fraiche de boulanger.
5 cl de lait.1 pincée de sel.
sucre glace ou poudre à défaut. :?: .
Préparation:

dans un grand bol mélanger:
ajouter la farine,sucre,les œufs un a un.
l'extrait d'oranger,le beurre,sel.
la levure mélanger avec le lait tiède


LAISSER.REPOSER 2 HEURES ENVIRON.
faite chauffer l'huile.
couper votre boule en 4.



fariner & étaler la pâte.faite des formes.





plonger dans l'huile les formes.
recto/verso.


faite les égoutter sur essuietout.
mette sur 2 plats.
parsemer de sucre en poudre ou de glace.