Pâtes à crèpes express (sans repos).
Cette recette permet de faire des crêpes au dernier moment.

Pour 12 crèpes fines :

- 3 oeufs - 75 g de maïzéna + 75 g de farine "fluide" - 300 g de lait 1/2 écrémé (ou entier si on n'est pas au régime) - une pincée de sel. (+ parfum de votre choix : eau de fleur d'oranger, cointreau...etc).

Mettre tous les ingrédients dans un bol, et mélanger au batteur électrique 1 mn (ou un peu plus si vous le jugez nécessaire). C'est prêt.

Passer sur la poêle à crèpes du papier absorbant imbibé d'huile, et vous pouvez faire vos crèpes. La maïzéna, les rend plus fines et plus légères.

mimi,a essayer

Mimi,

en effet la maïzena doit les rendre bien légères alors pour "mes voraces" je dois en faire plus????

tu sais que je fais ma pâte au pif, je n'ai jamais mesuré les ingrédients

je ne fais pas souvent des crepes,j'aime pas faire,je ne sais pas pourquoi..

alors je mesure je n'ai pas les proportions en tete

Je n'ai rien en tête Marie, je "balance" dans le saladierau jugé et hop... et on me dit que c'est bon

c'est le resultat qui compte

mimi à essayer