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 poireaux a la vinaigrette.

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AuteurMessage
tatie
Invité



03122009
Messagepoireaux a la vinaigrette.

INGREDIENTS
8 petits poireaux le blanc,(l'autre partie le vert en soupe ou velouté).
1 peu de sel parfumé maison.
eau.
ficelle.

PREPARATION
ficeler les blancs de poireaux un peu serré

dans la cocotte minute, ajouter les blancs de poireaux, l'eau, un peu de sel parfumé. cuisson 5 mn.
arrêter la cocotte et dès que la soupape j'arrête ouvrir le couvercle.

mettre les blancs dans un plat et
servir avec une bonne vinaigrette au yaourt.


la sauce:
1 pot de yaourt,
1/2 pot de moutarde
1/3 de pot de vinaigre,
2 pots d'huile d'assaisonnement
.sel,poivre.
mettre le tout dans un bocal viser & secouer énergiquement.


Dernière édition par tatie58 le Mar 26 Jan 2010 - 8:19, édité 1 fois
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poireaux a la vinaigrette. :: Commentaires

Re: poireaux a la vinaigrette.
Message le Ven 4 Déc 2009 - 6:05 par alain2750
salut tatie,
merci de me rappeler que je n' en fais pas assez souvent [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
en fait j' y rajoute aussi des oeufs durs écrasés (même si pour certains "cholestériques" ça n' est pas l' idéal)
à+
alain
Re: poireaux a la vinaigrette.
Message le Ven 4 Déc 2009 - 6:22 par alain2750
salut marie,
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

si tu fais un menu tout végétarien, n' oublie pas que le vert de poireau peut aussi te servir de "lien" pour nouer tes aumonières, à moins que tu ne t' en serve pour chemiser une terrine de légumes.
à+
alain
Re: poireaux a la vinaigrette.
Message Aujourd'hui à 22:42 par Contenu sponsorisé
 

poireaux a la vinaigrette.

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