Ingrédients :

• 200 g de farine
  
• 1 sachet de levure chimique
  
• 1 pincée de sel et du poivre
  
• Ciboulette fraîche, déshydratée ou surgelée
  
• 4 œufs
  
• 4 càs de lait
  
• 4 càs d'huile d'olive
  
• Noix de St-Jacques
  
• Du poireau (vert tendre et blanc)
  
• 1 boîte de crabe
  
• 100 g de parmesan

1 - Préchauffer le four.

2 - Couper les noix de St-Jacques crûes, en dés. Émincer le poireau, le cuire quelques minutes dans un peu d'eau salée. Égoutter le crabe.

3 - Dans un saladier, déposer les ingrédients "secs" : la farine, la levure, le sel, le poivre et la ciboulette - Mélanger- Ajouter les dés de St-Jacques, le crabe, les poireaux égouttés. Bien les enrober de farine.

4 - Dans un autre saladier, casser les œufs, ajouter le lait, le parmesan et l'huile d'olive - Mélanger.

5 - Creuser un puits dans le mélange avec la farine, y verser le mélange œufs/lait/huile et parmesan - Mélanger rapidement, le mélange doit être juste collant et grumeleux.

6 - Garnir un moule à cake de papier sulfurisé, verser l'appareil, (la pâte doit être rebondie).

7 - Enfourner de suite, pour 45 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau.

8 - Servir avec des tomates à la mozzarelle et une salade verte.

salut caloo
et
pour cette bonne recette.
Juste une petite question,
Ne laisses-tu pas reposer un peu la pâte, pour laisser ^à la levure le temps d' agir?
Bon dimanche
à+
alain

Bonjour Alain et

Non, il ne faut pas laisser reposer une pâte pour laquelle on a utilisé de la levure chimique. La pâte gonfle au four.

De plus, je précise que j'ai préféré une pâte à muffin pour ce cake (et les autres, d'ailleurs)

Le goût est très fin, avec un délicieux fumet de noix de St-Jacques. Ma fille qui est très difficile a adoré

salut caloo,
merci du renseignement.
Je n' ai jamais fait de muffins.

Bon dimanche

à+
alain

Ce sont les mêmes ingrédients, sauf que les éléments secs et mouillés sont mélangés séparément
Je préfère le goût et la texture de la pâte à muffins.

salut caloo,
merci pour ce renseignement.
à+
alain

ma caloo pour cette recette je vais la tester ce soir mais avec poulet et poireaux !! on va bien voir ce que ça donne !!

la tienne je sais pour l'avoir goutée quelle est succulente !!

:hihi: Puce :f1: