Ingrédients:
300 g de pâte feuilletée
50g de d'amandes en poudre
50g de beurre
50g de sucre
2 œufs
1 fève


Au bain marie, faire fondre le beurre avec le sucre
Couper la pâte en 2 parts égales, et l'étaler
Poser une partie sur une plaque à four
Lorsque le beurre et le sucre sont fondus retirer le mélange du bain marie et ajouter les amandes en poudre, mélanger
Ajouter un œuf entier et mélanger bien à nouveau
Battre le deuxième oeuf entier
Étaler l'appareil sur la première pâte feuilletée ne pas oublier la fève, badigeonner le pourtour de la pâte avec de l'oeuf battu puis mettre le couvercle (la seconde partie de la pâte feuilletée)
Tracer des losanges sur le couvercle avec une lame acérée puis percer 2 cheminées et badigeonner le tout à l'oeuf battu
Mettre au four thermostat 5 jusqu'à ce que la galette blondisse