1 pâte sablée,(toute prête).
de la rhubarbe fraiche,(jardin).
poudre d'amandes.
sucre en poudre.
3 œufs.
20 cl de crème fraiche épaisse.
2 c à café de poudre de gousse de vanille.

éplucher & couper la rhubarbe.

mettre votre pâte dans une tôle.

parsemer le fond de tarte de poudre d'amandes, OU de la semoule fine + du sucre en poudre.

ajouter la rhubarbe aussi.

dans un saladier mélangé.
les œufs,le sucre, la crème fraiche,la vanille.

verser le tout dessus la rhubarbe.

cuire au four électrique à 180°C = 40 mn.

tatie,je vais essayer ta recette
marie

salut tatie,
pour ta bonne recette.

Je n' ai encore jamais essayé avec la poudre d' amande

Pour ma part, j' utilise des restes de cake, ou des vieilles madeleines, (soit coupé très fin, soit émietté)à la place de la semoule.
En plus, pour éviter le risque de "détrempage" de la pâte, je fais cuire la tarte avec la rhubarbe pendant une dizaine de minutes et rajoute le mélange liquide après.
Au fait, en version "meringuée, c' est pas môvais non plus...

Bonne journée
à+
alain

tricia & Alain.

:chepa: Je n'ai jamais utilisé de rhubarbe pour quoi que ce soit. Comment l'éplucher : comme les asperges ? Celà ressemble à des côtes de cèleri. Tatie, est-ce que tu mets tes morceaux de rhubarbe crus sur ton fond de tarte ? Quand la tarte est terminée, la rhubarbe est-elle croquante ou moëlleuse ?

Si j'en trouve en grande surface, j'en achèterai. Y a-t-il une astuce pour savoir si elle est fraîche ou pas ?

salut mimivital,
pour ma part je pèle les branches, les coupe en tronçons (de taille variable selon l' utilisation voulue).
Si c' est pour une tarte, je saupoudre de sucre et laisse un peu "dégorger".
La rhubarbe est crue sur le fond de tarte.
C' est souvent une question d' aspect.
Si les branches sont "molles" laisse les pour ceux qui ne connaissent pas .
à+
alain

je dirai ,on pèle comme les cotes de bette,n'est ce pas Alain?
marie

salut marie,
oui, c' est ça.
Certaines personnes utilisent même la rhubarbe sans la peler, mais bon...

à+
alain

Je la fais avec de de la pate brisée
et je mets que deux oeufs pour une grande tarte.
J'ai fait comme Tatie avec de la poudre d'amande dans le fond(une bonne couche)
marie

Merci pour tous ces bons conseils. Je verrai demain si j'en trouve. Pour samedi, c'est fichu : habituellement, c'est jour de marché, mais c'est le 1er mai... donc, REPOS pour tout le monde.

salut mimivital,
j' espère que tu trouveras à manger et que personne ne te retrouvera effondrée devant ton ordi d' ici lundi matin parce-que tu ne te seras pas réveillée à temps pour faire tes courses.


à+
alain

avec une photo