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 L'anchoïade

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

18062009
MessageL'anchoïade

INGREDIENTS Pour 4 personnes:
15 filets d'anchois
10 cl d'huile d'olive
2 gousses d'ail
1 c à c de vinaigre de vin
Poivre
1 baguette
6 brins de coriandre
6 pétales de tomate confite

PREPARATION
Mixez dans un saladier les anchois avec l'ail écrasé
Ajoutez l'huile en fouettant peu à peu, poivrez
Ajoutez le vinaigre de vin
Grillez le pain, découpez-le en croûtons et tartinez d'anchoïade.
Décorez chaque croûton d'une feuille de coriandre et d'un morceau de tomate confite

Recette Télé Poche
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L'anchoïade :: Commentaires

Re: L'anchoïade
Message le Jeu 18 Juin 2009 - 9:32 par Caloo
Anchoïade et tapenade : tout le soleil de la Provence dans l'assiette :sunny:
Frotter les tranches de pain grillé avec de l'ail ;)
 

L'anchoïade

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