carbonnades flamandes sauce lapin

P'tit cuistot Age: 56 Humeur: toujours de bonne humeur

Carbonnades flamandes, sauce lapin.

Ingrédients :

1 kg carbonnades de bœuf

1 kg oignons tranchés

1 feuille de laurier

1 clou de girofle

1 paquet de pruneaux

1 paquet raisins doré

1 bout. de bière (facultatif) ou de l’eau

M G, S P

1 c à s de sirop pommes/poires

1 filet de vinaigre de framboises, ou du vinaigre blanc

Qq gouttes de sauce anglaise.

1 c à c fécule de p de t. ou maïzéna brun

Préparation :

Dans une marmite, faire brunir la viande, ajouter tous les ingrédients sauf la fécule et le vinaigre.

Laisser mijoter au moins 1h30. Lier la sauce et ajouter le vinaigre.

Servir, bon appétit.

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