Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
..................................................................Nous procédons à certaines modifications sur le forum, veuillez nous excuser d'avance pour la gêne occasionnée............................................................................
Décembre 2016
LunMarMerJeuVenSamDim
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 Tomate, Mozzarella:

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
greg
Chef de Brigade
Chef de Brigade


Sexe : Masculin
Age : 43
Humeur : a toi de me le dire!

04122008
MessageTomate, Mozzarella:

Ingrédients pour 4 personnes  :
4 belles tomates rouges
250 à 300 g de mozzarella
1 botte de basilic
huile d'olive
vinaigre balsamique
sel
poivre
moutarde
sel de Guérande

préparation

Sur une planche, découper la mozzarella en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur.
 Au couteau éminceur, découper les tomates en tranches.
 Ranger les tomates sur le plat de service en les faisant se chevaucher.
Garnir tout le plat.
Intercaler les tranches de mozzarella entre les tranches de tomates.
 Préparer une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.

Asperger les tomates et la mozzarella de vinaigrette.
Prélever des feuilles de basilic frais et les émincer finement après les avoir rincées.


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image][Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» tarte à la tomate/ mozzarella
» Baguette grillée Mozzarella
» Involtini de laitue farcis et tomate mozzarella
» Chaussons tomates-thon-champignons
» Cake jambon tomate mozzarella
Partager cet article sur : Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

Tomate, Mozzarella: :: Commentaires

Re: Tomate, Mozzarella:
Message le Mar 23 Juin 2009 - 19:11 par josiane
Bonsoir et merci pour la recette, moi non plus je ne mettrais pas du vinaigre avec de la bonne huile d'olive. Bonne soirée. bisous
Re: Tomate, Mozzarella:
Message le Sam 17 Oct 2009 - 7:56 par rot68
Juste quelques gouttes de vinaigre de miel hummm !
Re: Tomate, Mozzarella:
Message le Sam 17 Oct 2009 - 9:46 par Caloo
Personnellement, je ne mets jamais de vinaigre dans mes salades, quelles qu'elles soient. Par contre, à table, je propose un ou plusieurs vinaigres, pour ceux qui en veulent.
Pour 2 raisons : le vinaigre cuit la salade, mais aussi, certaines personnes n'en veulent pas du tout et d'autres en mettront plus ou moins.
Par ailleurs, j'assaisonne de pas mal d'ail pilé. Croyez-moi, ça remplace le vinaigre \\\\"mdr\\
Re: Tomate, Mozzarella:
Message le Lun 19 Juil 2010 - 0:48 par m@do
pour la vinaigrette de cette salade, il m'arrive aussi de la faire avec huile d'olive et citron, c'est tout simple et délicieux, ca lui confère un autre gout pas mal du tout
Re: Tomate, Mozzarella:
Message le Lun 23 Aoû 2010 - 16:27 par jeanie
je mets du citron au lieu de vinaigre Content
Re: Tomate, Mozzarella:
Message Aujourd'hui à 20:46 par Contenu sponsorisé
 

Tomate, Mozzarella:

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les entrées :: Les salades composées (New)-
Qui est en ligne ? et Rechercher