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 Salade de pomme de terre & concombre

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

19042009
MessageSalade de pomme de terre & concombre

Ingrédients:
2/3 Pomme de terre cuite en robe des champs
1/3 concombre
Oignon, ail, persil, ciboulette
Sel poivre
Mayonnaise
Vinaigre

Préparation:

Hacher finement oignon, ail, persil et ciboulette puis les déposer dans un saladier
Ajouter une pincée de sel et un filet de vinaigre
Monter séparément la mayonnaise
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles directement dans le saladier des aromates
Eplucher ou non le concombre et le couper en rondelles fines également dans le saladier
Poivrer, ajouter la mayonnaise, mélanger délicatement

(si vous réservez une nuit à température ambiantes, c'est encore meilleur)

Cette recette à la faculté de rendre digeste le concombre,
et le concombre donne son eau aux pommes de terre.
C'est un mélange très agréable que nous consommons avec le collet ou l'épaule de porc fumé
ou avec des jambonneaux cuit tiède ou froid ou des saucisse de Montbéliard
.

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Salade de pomme de terre & concombre :: Commentaires

Re: Salade de pomme de terre & concombre
Message le Dim 19 Avr 2009 - 10:07 par Caloo
C'est très bon la salade de pommes de terre [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Personnellement, au lieu du vinaigre, j'ajoute de la crème liquide ou semi liquide à la mayonnaise et je mélange du jambon ou du blanc de dinde directement dans la salade, ou encore d'autres légumes, ce qui permet de varier :

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(1) Salade de pommes de terre à la provençale (un peu piémontaise) - (2) Salade de pommes de terre, tomates, batavia, emmental et avocat - (3) Salade de pommes de terre, concombre, tomates-cerises et dinde.

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Salade de pomme de terre & concombre

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