Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
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 Tartare de Thon à l'Avocat

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mamiange.59
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MessageSujet: Tartare de Thon à l'Avocat   Dim 9 Oct 2016 - 9:07

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Fiche Recette
Tartare  de Thon à l'Avocat

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : aucun
Mode de Cuisson : aucun
Coût : Economique
Ingrédients
pour 2 personnes :

2 avocats bien mûrs pas trop gros
1 boite 200 gr de thon au naturel
Quelques crevettes (facultatif)
1 tomate
1 citron
1 échalote
Huile d’olive
Vinaigre balsamique
Sel – poivre
Ciboulette – persil plat

Préparation
Laver la ciboulette et la hacher finement.
Garder quelques tiges pour la décoration
Eplucher l’échalote et la ciseler en tous petits morceaux.
Laver le citron, le rouler, le couper en deux, prélever une tranche pour la déco, et presser le jus, réserver.
Couper les avocats en deux pour extraire la pulpe et la découper en petits dés.
Lui ajouter une partie du jus du citron et bien mélanger
Egoutter la boite de thon, l’émietter à l’aide d’une fourchette, sel, poivre, échalote, huile et le reste du jus de citron
Laver la tomate, la couper en tranches, en garder une pour la déco, et couper le reste en tous petits morceaux, assaisonner avec sel, poivre, et un peu de  ciboulette.
Prendre un cercle en inox avec un poussoir :
Garnir le fond avec un lit de thon – bien tasser
Recouvrir avec un lit de dès de tomate - tasser
Terminer par un lit d’avocat – tasser
Mettre au frais au moins 1 h

Au moment du servir garnir avec tomate, citron, persil, ciboulette, quelques crevettes

Quelques gouttes de crème balsamique viendront rehausser la présentation de cette entrée très fraîche !

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Note du Marmiton :

Pour un repas de fête, saumon ou  crabe peuvent très bien remplacer le thon !
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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lili'tonik
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon à l'Avocat   Dim 9 Oct 2016 - 21:43

Miam,
coucou Bravo , mais je suis assise à table et j’attends cette bonne entrée.

Voilà une idée sympa pour Noel, , je sais je suis en avance, mais ça viendra si vite!!!

a tester rapidement
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mamiange.59
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon à l'Avocat   Lun 10 Oct 2016 - 8:04

coucou coucou

facile, rapide mais bien bon !!
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MessageSujet: Re: Tartare de Thon à l'Avocat   Aujourd'hui à 6:43

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Tartare de Thon à l'Avocat

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