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 Tournedos de Dinde sauce Champignons

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AuteurMessage
mamiange.59
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Sexe : Féminin
Age : 67
Humeur : très bonne

13022016
MessageTournedos de Dinde sauce Champignons

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Fiche Recette
Tournedos de Dinde sauce Champignons

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 12 à 15 min
Mode de Cuisson : gazinière
Coût : Economique
Ingrédients
Pour 2 personnes :
2 tournedos de dinde environ 125 gr chacun
Matière grasse : beurre ou margarine
150 gr de champignons frais
110 ml de crème fraîche semi-épaisse (pour moi crème de soja)
Un peu de persil séché et haché

Préparation
Préparer les champignons, les couper en fines lamelles et les mettre à cuire dans une  poêle avec un peu de matière grasse.
Saler et poivrer en fin de cuisson, les retirer et les réserver dans une assiette
Dans cette même poêle faire chauffer le reste de la matière grasse et y mettre à cuire, à feu doux les tournedos.
Les retourner plusieurs fois pour bien les dorer sur toutes les faces, et quelques minutes avant la fin de la cuisson qui doit durer environ 10 à 12 min, remettre les champignons réservés, et ajouter la crème fraîche.
Mélanger à la cuillère en bois pour obtenir une belle sauce onctueuse.

Présenter en assiette chaude, avec un cordon de sauce, des champignons et saupoudrer le tout d’un peu de persil séché haché finement.
Servir le reste de sauce et de champignons dans une petite coupelle.

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Note du Marmiton :

S’accommode très bien avec des haricots verts ou comme ici avec une poêlée méditerranéenne. Bon Régal !
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Tournedos de Dinde sauce Champignons :: Commentaires

Re: Tournedos de Dinde sauce Champignons
Message le Sam 13 Fév 2016 - 23:40 par lili'tonik
)sup) 
voilà un repas vite fait, et surtout à mon goût, à cause des champignons !!! j'adore trop !!!
recette à garder sous le coude,

merci mamiange
Re: Tournedos de Dinde sauce Champignons
Message le Mar 23 Fév 2016 - 12:37 par kaméa
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:

voilà un repas vite fait, et surtout à mon goût, à cause des champignons !!! j'adore trop !!!
 On est deux. Moi aussi j'adore les champignons. Pote
 Les escalopes de dinde ou de poulet, je les fais souvent à la normande (crème fraîche + moutarde + champignons).

)sup)  Mamiange.59.

bisous

Re: Tournedos de Dinde sauce Champignons
Message le Mar 23 Fév 2016 - 19:29 par mamiange.59
coucou Kaméa ...

" je les fais souvent à la normande (crème fraîche + moutarde + champignons)"
je reconnais "la normande"  qui sommeille en toi !  rig
Re: Tournedos de Dinde sauce Champignons
Message le Mar 23 Fév 2016 - 21:38 par kaméa
\\"coucou\\&q
 J'aime bien la crème fraîche à toutes les sauces.........les champignons aussi.
Et si on n'est en panne de beurre, il parait qu'on peut en faire avec de la crème fraîche liquide à 35% de MG........ ok ok J'ai la recette, mais pas encore testée.

Bises

Re: Tournedos de Dinde sauce Champignons
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Tournedos de Dinde sauce Champignons

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