Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
..................................................................Nous procédons à certaines modifications sur le forum, veuillez nous excuser d'avance pour la gêne occasionnée............................................................................
Décembre 2016
LunMarMerJeuVenSamDim
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 Endives au Jambon au Four en sauce.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or


Sexe : Féminin

09012016
MessageEndives au Jambon au Four en sauce.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Fiche Recette
Endives au Jambon au Four.

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 20 min.
Temps de Cuisson : 20 min
Mode de Cuisson : four chaleur tournante.
Coût : Economique
Ingrédients

Pour 3 personnes.
8 petites endives.
4 tranches de jambon.
70 gr de gruyère râpé.
sel fin.poivre.
huile d'olive.

pour la sauce Mornay.
1 bonne c à soupe de farine.
50 cl de lait.
50 gr de beurre doux.
1 gros œuf.
sel fin. poivre.
1 plat haut.


Préparation

couper les tranches de jambon en 2.
couper les endives en 2.
creuser le milieu dur des endives.

dans une casserole ajouter:
le beurre et la farine, mélanger.
ajouter : le lait, sel et mélanger.
hors feu ajouter: 1 jaune d'œuf, mélanger.

dans le wok verser l'eau.
ajouter: les endives.
faites cuire les endives.
dans une eau bouillante salée.

et couvrir d'un couvercle.
cuisson: 15 minutes.
ensuite égoutter les endives.

rouler les 1/2 endives dans le jambon.
verser un peu de sauce Mornay au fond du plat.
ajouter: les endives au jambon.
verser la sauce Mornay dessus les endives/jambon.
parsemer de gruyère râpé.

enfourner au four chaud.
cuisson: 200°C = 20 minutes.
.(selon le four).

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]


Dernière édition par tatie le Sam 9 Jan 2016 - 16:36, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» Gratin d'endives au jambon
» gratin d'endives au jambon
» Endives au jambon.gratiné au reblochon.photos.
» endives au jambon,sauce tomate,gratinées.photos.
» Jambon cuit au four, sauce à la moutarde et aux oignons caramélisés à l'érable
Partager cet article sur : Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

Endives au Jambon au Four en sauce. :: Commentaires

Re: Endives au Jambon au Four en sauce.
Message le Sam 9 Jan 2016 - 16:25 par mamiange.59
coucou Tatie pour cette bonne recette ... je suis cependant surprise que pour braisées tes endives tu mets 40 cl d'eau !

je trouve que c'est beaucoup ! ou peut-être tu t'es trompée dans la quantité ? par contre tu ne mets pas de sucre ?

merci Tatie de nous donner un peu plus d'explication - Bonne journée
Re: Endives au Jambon au Four en sauce.
Message le Sam 9 Jan 2016 - 16:40 par tatie
bonjour mamiange.59.
à midi j'ai fais des endives au jambon et au four.
je viens de modifier la recette.ainsi que le teste.
pour l'instant je fais pas de cuisine photos.
sans doute à la St Valentin une recette.
au plaisir bisous.
Re: Endives au Jambon au Four en sauce.
Message le Dim 10 Jan 2016 - 15:39 par mamiange.59
coucou  Tatie ...
en effet ce ne sont pas des endives braisées et je te remercie d'avoir modifié ta recette en ce sens !
encore une autre question pour ta sauce "mornay"

tu ne mets pas de muscade ?  
voici la recette de Greg :

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Re: Endives au Jambon au Four en sauce.
Message Aujourd'hui à 14:47 par Contenu sponsorisé
 

Endives au Jambon au Four en sauce.

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes Economiques et Pratiques :: Menus Economiques :: Les plats économiques-
Qui est en ligne ? et Rechercher