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 Naans sucrés

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AuteurMessage
kaméa
Cuisinier*
Cuisinier*


Sexe : Féminin
Age : 41

05122015
MessageNaans sucrés

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Fiche Recette
Naans sucrés

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 30 min / repos: 1h10 min
Temps de Cuisson : 4 min pour les natures / 10 min pour les garnis
Mode de Cuisson : Four à 250°C
Coût : Economique
Ingrédients
Pour 20 minis naans

4OO g de farine
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 œuf
20 cl de lait demi -écrémé
1 cuill. à café de sel
1 cuill. à soupe d'huile d'olive
50 g de sucre

Pour les garnis:
confiture de mangue (ou tout autre confiture bien épaisse)

Préparation
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Tamisez la farine dans un saladier.
Ajoutez-y la levure, le sucre et mélangez.
Dans un autre saladier, battez l'œuf avec le lait et le sel.
Ajoutez-les au mélange précédent tout en continuant de remuer.

Bien farinez un plan de travail et pétrissez la pâte.
Formez une boule. Aplatissez-la.
Ajoutez l'huile, les 50 g de sucre au centre avant de la pétrir à nouveau.
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Vous devenir obtenir une texture homogène.
Laissez-la reposer 1 heure dans un endroit tiède.
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Préchauffez le four à 250 °C (th. 8-9).
Aplatissez la pâte et coupez-la en 20 petites boules.
Disposez les pains sur une plaque huilée.
Laissez reposer 10 minutes.

Si vous les souhaitez nature, laissez-les tels quels.
Pour les naans garnis:
Dans une boule de pâte, faites un creux au centre avec votre doigt et l’agrandir peu à peu.
Y déposer une cuillère à soupe de confiture.
Enfournez-les.

Pour les natures : 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Au grill, ne comptez que 2 min par face jusqu’à ce qu'ils soient bien dorés.
Sucrez-les ou tartinez-les de pâtes à tartiner, confitures à la sortie du four.
Pour les naans garnis : 10 minutes.
Servez-les sans tarder.

NB: Le pétrissage peut se faire au robot pâtissier.

Source : Made in India. Édition Larousse.

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Note du Marmiton :

Pour la version salée, ne pas mettre les 50 g de sucre. Avant d'enfourner, faites adhérer des herbes ou épices  sur la surface
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
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Naans sucrés :: Commentaires

Re: Naans sucrés
Message le Sam 5 Déc 2015 - 23:13 par lili'tonik
coucou  merci kaméa,  d'avoir mis la version sucrée,je pense qu'avec du miel ça peut aussi aller?

que de bonnes choses en vue, à tester.

merci à toi

\\"coucou\\&q prof
Re: Naans sucrés
Message le Sam 5 Déc 2015 - 23:28 par kaméa
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] a écrit:
coucou  merci kaméa, d'avoir mis la version sucrée, je pense qu'avec du miel ça peut aussi aller?

  Salut Lili'tonik.
 
De rien.
 
Je pense qu'avec du miel, ça sera aussi bon.

bisous
Re: Naans sucrés
Message le Mar 15 Déc 2015 - 9:37 par mamiange.59
hum !!  j'étais passée au-dessus de cette délicieuse recette !!! coucou  Kaméa !!
Re: Naans sucrés
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Naans sucrés

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