Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine
Bonjour,
Bienvenue sur le forum AU PLAISIR GUSTATIF

Pour participer d' avantage et voir l' ensemble du forum , merci de vous identifier , ou de vous inscrire si vous ne l' êtes pas encore .
C'est rapide et vous pourrez ainsi profiter de l'ensemble des recettes et en poster à votre tour.

attention "le forum est optimisé pour Mozilla Firefox" .
S'enregistrer
Accueil
news twitter
..................................................................Nous procédons à certaines modifications sur le forum, veuillez nous excuser d'avance pour la gêne occasionnée............................................................................
Décembre 2016
LunMarMerJeuVenSamDim
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
CalendrierCalendrier
Astuce du mois
Il ne faut jamais cuire un légume vert à la vapeur.

la cuisson vapeur ouvre les pores du produit. Les sels minéraux et les vitamines s'échappent .
lire la suite...
Galerie et Calendrier

Partagez | 
 

 Papillotte de Saumon aux Petits Légumes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
mamiange.59
Second
Second


Sexe : Féminin
Age : 67
Humeur : très bonne

17112015
MessagePapillotte de Saumon aux Petits Légumes

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Fiche Recette
Papillotte de Saumon aux Petits Légumes

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 30 min
Mode de Cuisson : four chaleur tournante
Coût : Economique
Ingrédients
pour 2 personnes :  coût total  7.5 €

1 paquet de 300 gr (2 pavés)  de saumon rose surgelés  
100 ml de vin blanc (genre muscadet)  
300 gr de julienne de légumes surgelées  
1 citron frais  
2 tomates cerise (facultatif )
1 oignon
Un peu d’aneth séchée (ou fraîche)
Margarine
Sel - poivre
2 feuilles de papier alu
2 plats individuels

Préparation
Préchauffer le four à 200 °C
Laver le citron, le rouler dans vos mains, couper 2 belles tranches et les réserver,
puis presser le reste pour en récupérer son jus.
Eplucher l’oignon et le couper en petits morceaux.
Dans une poêle faire fondre un peu de matière grasse et faire dorer les dès d’oignons. Dès qu’ils sont translucides, ajouter la julienne encore congelées, et laisser fondre 2 à 3 min en remuant à la cuillère en bois de temps à autre.
Pendant ce temps-là,  graisser 2 petits plats individuels qui vont au four.
Dans le fond des plats, partager les légumes.
Poser un pavé de saumon rose (si le poisson est encore congelé prolonger la cuisson d’environ 5/8 min)
Dans chaque plat  partager : le vin blanc, le jus de citron récupéré.
Saler – Poivrer – Saupoudrer d’un peu d’aneth, poser une tranche de citron
Garnir d’une tomate cerise coupée en deux.
Couvrir de la feuille de papier alu et mettre au four chaud ramené à 180 °C durant 25 à 30 min (selon les fours !)

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Note du Marmiton :

Servir de suite avec une timbale de riz !
Editeur de recettes v1.1 - Vous aussi postez vos recettes très facilement en cliquant [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Revenir en haut Aller en bas

 Sujets similaires

-
» omelette aux petits légumes.
» Pavés de cabillaud aux petits légumes
» Homards sauce crémeuse aux petits légumes
» Filet mignon de port farci au jambon cru et ses petits légumes ..
» Poitrine d'agneau aux petits légumes
Partager cet article sur : Excite BookmarksDiggRedditDel.icio.usGoogleLiveSlashdotNetscapeTechnoratiStumbleUponNewsvineFurlYahooSmarking

Papillotte de Saumon aux Petits Légumes :: Commentaires

Aucun commentaire.
 

Papillotte de Saumon aux Petits Légumes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 

Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Au Plaisir Gustatif - Recettes de cuisine :: Recettes de cuisine :: Les Plats :: Recettes de Poissons :: Recettes des poissons d'eau douce-
Qui est en ligne ? et Rechercher