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 Salade d' Automne

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AuteurMessage
mamiange.59
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Sexe : Féminin
Age : 67
Humeur : très bonne

10112015
MessageSalade d' Automne

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Fiche Recette
Salade d' Automne

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 10 min
Temps de Cuisson : 10 min
Mode de Cuisson : gaz et four
Coût : Economique
Ingrédients
pour 2 personnes :

Une botte de cresson
Une endive
2 œufs
2 crottins de chèvre à cuire
1 Tranche de jambon de bayonne (ou autre)
Rondelles de baguette ou de brioche
Des noix
Echalotes
Vinaigrette

Préparation
Plonger les œufs dans de l’eau froide et laisser cuire à petits bouillons 10 min, les retirer et les refroidir avant de les écaler.
Couper les crottins de chèvre en deux, les mettre sur une rondelle de baguette (ou autre) coupée à l’aide d’un emporte-pièce à la grosseur du crottin et faire gratiner sous le grill
Monter les noix et les couper en morceaux
Eplucher la botte de cresson, garder les plus belles feuilles pour la salade, le reste servira à un potage.
Nettoyer l’endive, la couper en petits morceaux
Mélanger les 2 salades, laver et sécher puis les assaisonner avec une vinaigrette maison ou toute prête

Garnir l’assiette :
Au centre faire un dôme avec les salades, parsemer de noix , l’entourer des œufs cuits durs, de la tranche de jambon et du fromage fondu selon vos souhaits

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Salade d' Automne :: Commentaires

Re: Salade d' Automne
Message le Mar 10 Nov 2015 - 18:53 par Angélique78
Hummmmm,  coucou pour la recette j'adore ce genre de salade !!!
Re: Salade d' Automne
Message le Mar 10 Nov 2015 - 19:04 par mamiange.59
coucou Angélique ...
moi aussi j'aime ce genre de salade, facile à faire , simple et délicieux ! j'ai fait cela un soir cela a été mon repas du soir ! ok
Re: Salade d' Automne
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Salade d' Automne

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