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 Filet Mignon de Porc à la Moutarde

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AuteurMessage
mamiange.59
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Sexe : Féminin
Age : 67
Humeur : très bonne

20102015
MessageFilet Mignon de Porc à la Moutarde

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Fiche Recette
Filet Mignon de Porc à la Moutarde

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 5 min
Temps de Cuisson : 15 min
Mode de Cuisson : Gazinière
Coût : Economique
Ingrédients
Pour 4 personnes :

1 filet mignon de porc
Matière grasse : margarine ou beurre
2 c à soupe de crème fraîche
1 c à soupe de moutarde forte
Du thym

Préparation
Couper le filet mignon en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
Faites fondre la matière grasse dans une poêle et saisir à feu vif le filet mignon sur toutes ses faces, même les côtés. Compter environ 2 à 4 minutes sur chaque côté
(moins si vous aimez le porc rosé !).
Quand les tranches sont bien dorées, laisser mijoter 5 minutes.
Puis, ajouter la crème fraiche et la moutarde.
Mélanger et laisser cuire à feu doux 2 minutes supplémentaires, puis saupoudrer de pluches de thym.

Source : papilles et pupilles

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Note du Marmiton :

Servir avec des pâtes, et régalez-vous !
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Filet Mignon de Porc à la Moutarde :: Commentaires

Re: Filet Mignon de Porc à la Moutarde
Message le Ven 23 Oct 2015 - 8:10 par kaméa
\\"coucou\\&q Mamiange.59

coucou  pour cette recette facile, qui change du rôti de porc à la moutarde.

Pas beaucoup d'ingrédients en plus, c'est top.

Bises
Re: Filet Mignon de Porc à la Moutarde
Message le Ven 23 Oct 2015 - 8:13 par mamiange.59
coucou Kaméa ...

tout à fait cette recette à le mérite d'être rapide et surtout : délicieuse !
Re: Filet Mignon de Porc à la Moutarde
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Filet Mignon de Porc à la Moutarde

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