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 Cookies chocolat-potiron

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AuteurMessage
alain2750
Cuisinier Actif
Cuisinier Actif


Sexe : Masculin
Age : 66
Humeur : ça dépend, jamais massacrante de toutes façons

25102009
MessageCookies chocolat-potiron

Préparation 25 min   -   Cuisson : 30 min
Ingrédients Pour 20 cookies
1 morceau de potiron d'environ 100 g 
225 g de farine
90 g de beurre
175 g de sucre
50 g de cassonade
75 g de pépites de chocolat
1 oeuf
1 orange
1/2 c. à café de levure
1 pincée de sel
Préparation :
Pressez le jus de l’orange.
Epluchez le potiron et coupez-le en tous petits dés. 
Mettez-les dans une casserole, poudrez-les de 75 grammes de sucre et
ajoutez le jus d’orange.
Faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps
jusqu’à ce que le liquide soit totalement évaporé et que le potiron soit caramélisé.

Préchauffez le four th 6-7 (190°C).
Coupez le beurre en morceaux dans un saladier et laissez-le ramollir.
Fouettez le beurre ramolli avec le reste de sucre et la cassonade, 
puis ajoutez l’oeuf en fouettant toujours. 
Ajoutez les dés de potiron et les pépites de chocolat.
Tamisez la farine, la levure et le sel. 
Versez-les dans la préparation en mélangeant délicatement.
Huilez la plaque du four. 
Avec une cuillère à soupe, déposez des petits tas de pâtes bombés sur la plaque en les espaçant bien.
Enfournez et faites cuire 12 à 15 min.
Sortez la plaque du four, décollez les cookies avec une spatule en métal et
laissez-les refroidir sur une grille avant de servir.
Bon appétit  à+ alain

Recette extraite  de « CuisineAZ.com » suite à article paru dans la presse.

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Cookies chocolat-potiron :: Commentaires

Re: Cookies chocolat-potiron
Message le Mer 27 Avr 2011 - 17:33 par Invité
Bonjour

je découvre cette recette, par hasard en vérifiant, pour ne pas remettre ma recette de cookies,

et moi, qui ai déjà fait du "bizarre", dès que j'aurai à nouveau des potirons, je tenterai, je pense que cela doit être bon

alain
 

Cookies chocolat-potiron

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