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 Chocolat à Tartiner

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AuteurMessage
rot68
grand chef étoilé
grand chef étoilé


Sexe : Masculin
Age : 29

01042009
MessageChocolat à Tartiner

Ingrédients :
50 cl de lait
125 g de sucre semoule
1 gousse de vanille.
60 g de chocolat noir
2 pointes de couteau de cannelle

Préparation :
Dans une casserole, mettre la gousse de vanille fendue en 4 de son long,
le sucre, le chocolat râpé, la cannelle et le lait
Chauffer et maintenir au frémissement durant 45 minutes en mélangeant fréquemment
Lorsque le mélange prend une couleur caramel et s'épaissit, retirer la gousse de vanille
et mélanger maintenant sans plus s’arrêter jusqu’à ce que l’appareil nappe le dos d’une cuillère
Verser dans un récipient, et laisser refroidir à température ambiante

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Dernière édition par mamiange.59 le Jeu 7 Jan 2016 - 21:04, édité 1 fois (Raison : recette centrée pour mise en valeur)
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