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  Truffes au chocolat

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or


Sexe : Féminin

24122014
Message Truffes au chocolat

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Fiche Recette
Truffes au chocolat

Difficulté : Abordable
Temps de Préparation : 30 min
Temps de Cuisson : 0 min
Mode de Cuisson : aucune
Coût : Abordable
Ingrédients

pour environ 44 caissettes de truffes
400 gr de chocolat à pâtissier.
3 jaunes d’œufs.
150 gr de beurre doux.
80 gr de sucre glace.
2 c à soupe de crème fraiche liquide.
du chocolat noir en poudre.
des caissettes.

Préparation

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tamiser le chocolat noir en poudre.
casser le chocolat pâtissier.
séparer les jaunes et blancs d’œufs.
ajouter le chocolat en poudre dans une assiette creuse.
dans une casserole à double fond au bain-marie.
faire fondre les morceaux de chocolat.
remuer avec une spatule bois.
ajouter: les dés du beurre- mélanger -
ajouter: le sucre glace - mélanger -
ajouter: la crème fraiche - mélanger -
ajouter les jaunes d’œufs - mélanger
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Verser le chocolat fondu dans un plat haut.
Attendre que le chocolat froidisse.
Mettre au frigo  1 h 15 min à température 3.
( pas plus de temps ).

Au bout de ce délai sortir le chocolat du frigo.

Faire des boulettes avec une cuillère à café.
Les rouler dans la poudre de chocolat.
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mettre les truffes dans des cassettes.
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Note du Marmiton :

Je vous souhaite un bon appétit ! Merci d'avoir prêté attention à la recette que j'ai écrite spécialement pour vous.
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Truffes au chocolat :: Commentaires

Re: Truffes au chocolat
Message le Jeu 25 Déc 2014 - 19:14 par mamiange.59
[mod]Coucou Tatie et merci pour ce post
par contre, peux tu nous dire si cette recette
n'est pas en doublon avec celle que tu as postée
vers le 23 décembre ?
j'ai vu que les quantités ne sont pas les mêmes ...
donc je te laisse juge ! merci Tatie  [/mod]
Re: Truffes au chocolat
Message le Ven 26 Déc 2014 - 0:46 par tatie
non mamiange.59
c'est le même titre et la recette et un peut
légèrement différente. bon matin.bisous.
Re: Truffes au chocolat
Message le Ven 26 Déc 2014 - 7:32 par mamiange.59
ok Tatie ... Merci de cette précision et  Bravo pour cette gourmandise ....
Re: Truffes au chocolat
Message le Ven 26 Déc 2014 - 11:13 par tatie
bonjour mamiange.59
c'est pas une recette double.merci. bisous.
Re: Truffes au chocolat
Message le Ven 26 Déc 2014 - 17:38 par mamiange.59
[mod]oui Tatie ... je te fais confiance et te remercie encore de ce délicieux partage [/mod]
Re: Truffes au chocolat
Message le Ven 26 Déc 2014 - 19:08 par tatie
coucou mamiange.59  bisous.
Re: Truffes au chocolat
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Truffes au chocolat

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