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 Verrine de Mousse de Saumon Fumé

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AuteurMessage
mamiange.59
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Sexe : Féminin
Age : 67
Humeur : très bonne

19122014
MessageVerrine de Mousse de Saumon Fumé

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Fiche Recette
Verrine de Mousse de Saumon Fumé

Difficulté : Facile
Temps de Préparation : 15 min
Temps de Cuisson : Pas de Cuisson
Mode de Cuisson : Non Spécifié
Coût : Abordable
Ingrédients
Pour environ  6 verrines

1 Brique de 20 cl de  Crème liquide entière
120 Gr de Fromage blanc
2 Feuilles de gélatine
1 Belle Tranche de saumon fumé
(ou une barquette de saumon en dès)
1 poignée de Pousses d'épinard
(ou feuilles de mâche)
30 g de Pignons de pin
Sel fin  -  poivre au moulin

Préparation
Dans une poêle, colorer les pignons de pin à feu moyen tout en les mélangeant assez souvent pour obtenir une belle coloration. Les débarrasser et les laisser ensuite refroidir.
Couper les tranches de saumon fumé en petits dés.
Laver et émincer les feuilles de pousses d'épinard – en conserver quelques-unes entières pour la déco de la verrine.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.
Monter la crème liquide bien froide au fouet électrique pour obtenir une chantilly.
Faire bouillir 2 cuillères à soupe de cette crème chantilly et y dissoudre dedans les feuilles de gélatine ramollies et essorées entre les mains.

Dans un saladier : verser le fromage blanc et ajouter les dés de saumon fumé, les morceaux de pousses d'épinard et les pignons de pin (en conserver pour la déco).
Assaisonner le tout de sel et de poivre et mélanger délicatement.
Incorporer à ce mélange la chantilly avec la gélatine, puis incorporer à la spatule et délicatement le reste de la crème chantilly.
Répartir la mousse dans les verrines.
Ajouter quelques lamelles de saumon fumé et des pignons pour la décoration.
Recouvrir les verrines de film étirable et les placer au réfrigérateur pendant 2 h minimum (la veille est mieux !)

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Verrine de Mousse de Saumon Fumé :: Commentaires

Re: Verrine de Mousse de Saumon Fumé
Message le Sam 20 Déc 2014 - 10:23 par tatie
coucou mamiange.59. belle recette de verrine de saumon j'adore.
tu me donne une idée pour le réveillon de l'an.bisous.
Re: Verrine de Mousse de Saumon Fumé
Message le Sam 20 Déc 2014 - 18:34 par Karadoc
[adm]
Merci Mamiange d'avoir testé pour nous l'éditeur de recette !

Si vous souhaitez mettre en valeur vos recettes il vous suffira prochainement de cliquer sur
 [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Aucune connaissance en informatique n'est requise.
Patience Patience !
[/adm]
Re: Verrine de Mousse de Saumon Fumé
Message le Sam 20 Déc 2014 - 18:38 par tatie
coucou beaucoup Karadoc. bonne fin de soirée.bisous.
Re: Verrine de Mousse de Saumon Fumé
Message le Sam 20 Déc 2014 - 21:29 par mamiange.59
oui c'est vrai Karadoc ... je ne suis pas une "fortiche" en informatique ... mais l'éditeur de recette est Génial ... pas compliqué du tout ....  il suffit de suivre les données demandées .... et puis qu'elle satisfaction de voir la fiche recette si bien présentée ....  

tu vas voir ....  tous les marmitons vont adorer ce cadeau de Noël ..... Bravo à toi et coucou pour le forum ...
Re: Verrine de Mousse de Saumon Fumé
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Verrine de Mousse de Saumon Fumé

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