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 Blancs de seiche sauce tomate

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AuteurMessage
tatie
Cuisinier en or
Cuisinier en or


Sexe : Féminin

10122014
MessageBlancs de seiche sauce tomate


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Ingrédients pour 3 personnes :
620 gr de blancs de seiche.
1 oignon.
3 tomates.
2 carottes.
1 navet long.
safran.
sel fin.
25 cl de vin blanc.
huile d'olive.
piment d'Espelette.
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ingredients :
laver et sécher les tomates les couper en cubes.
éplucher et couper les carottes en cubes.
éplucher et couper le navet long en cubes.
éplucher et couper les p de terre en cubes.
éplucher et couper en dés l'oignon.
ôter la peau fine des blancs de seiche.
couper en cubes les blancs de seiche.
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cuire tous les légumes à la vapeur.
cuisson: 15 minutes.
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passer les cubes de blancs de seiche au piment d'Espelette.
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dans une poêle haute:
mettre huile d'olive.oignon. tomates. mélanger.
cuire:15 minutes.
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ajouter: le vin. sel. des filaments de safran.
ajouter: les cubes de blancs de seiche. mélanger.
cuire: 10 minutes.
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réduire la sauce.
prélever un peu de sauce + farine. fouetter.
verser dans la poêle. cuisson: rapide.
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dresser vos assiettes. accompagner de légumes ou autres.
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** bon appétit **


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Blancs de seiche sauce tomate :: Commentaires

Re: Blancs de seiche sauce tomate
Message le Mer 10 Déc 2014 - 5:47 par mamiange.59
)sup)  Tatie  ... a essayer tantôt !
Re: Blancs de seiche sauce tomate
Message le Mer 10 Déc 2014 - 7:06 par tatie
de rien mamiange.59
au plaisir et coucou beaucoup. bisous. rose
Re: Blancs de seiche sauce tomate
Message Aujourd'hui à 10:54 par Contenu sponsorisé
 

Blancs de seiche sauce tomate

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